小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小面火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣小面火锅的解答，让我们一起看看吧。
火锅小面做法？
1、将菠菜洗净，控水，切两节（不需要切太碎）备用。
2、将鱼豆腐（火锅鱼丸也可）每个都对半切开，金针菇清洗干净沥水，火腿肠切小块（不要太小）备用
3、将香菜和葱清洗干净分别切沫，大枣洗净去核备用。
4、将适量的豆瓣酱（根据个人口味来放）放入炒锅中（锅中放少许油）进行煸炒，加水，倒入砂锅中，将去核的大枣放进去。大火烧开。
5、将面条（细手擀面）放入烧开的水中，等面条煮开后，依次放入金针菇、菠菜、鱼豆腐、火腿肠，再煮两分钟等锅烧开，关火，放入的盐（因为豆瓣酱比较咸），滴的醋，即可出锅，然后将香菜沫和葱末放入碗中即可。
食材用料
面饼 2块
鸡蛋 3个
花生油 适量
火锅料 1块
海带 适量
姜 1片
蒜 3瓣
鸡汤油包 1袋
菠菜 6根
苦苣 适量
葱花 4个
盐 2克
鸡精 适量
香菜 1颗
清水 适量
火锅鸡汤面的做法
1.葱姜蒜海带火锅底料备用。
2.菠菜苦苣洗干净备用。
3.三个土鸡蛋
4.方便面鸡汤油包一袋。
5.香菜洗净切末。
6.锅中加入花生油。
7.下入葱姜蒜火锅底料。
8.翻炒出红油。下入鸡汤包
9.加入适量清水。
10.汤微微冒热气时下入鸡蛋。关火盖盖儿焖两分钟。
火锅牛肉面家常做法？
用料
牛肉 一斤左右
面条 三人食量
葱 十根左右
姜 5片左右
蒜 十瓣左右
老抽 少许
生抽 少许
花椒 小半把
香菜 5根
火锅底料 一小块（52度辣）
步骤 1
牛肉凉水焯（放入葱，姜，料酒）
步骤 2
准备葱，姜，蒜，干辣椒，洋葱（或者干香菇）
步骤 3
锅中放油，放入火锅底料，三小勺豆瓣酱（可多可少），小火熬制，再放入葱姜蒜干辣椒之类（这个调料根据自己喜好，多少都可，有无都可）放入酱油，生抽
步骤 4
小火熬出香味，再放入牛肉（焯过水切成片的），翻炒几下
步骤 5
翻炒好的牛肉加温水放入砂锅，炖，时长40分钟左右。（也可放入少许白糖，也可不放），盐根据自己口味适当放入。这汤可以用来做牛肉面汤料，也可以用来做涮火锅。
如何用火锅底料做牛肉面？
使用火锅底料做牛肉面的方法如下：
材料：牛肉（牛腩）、胡萝卜、豆瓣酱、火锅底料、面条、青菜。
步骤：
1. 牛肉切块，加入冷水锅里，然后中火煮开，捞出牛肉，冲去表面血沫，稍微控一下水分。
2. 锅里加油，中火，两三片姜片，两颗蒜的蒜片，一根干辣椒掰成段，约10粒花椒，一大勺豆瓣酱配一大勺火锅底料，炒开后加入牛肉，翻炒两三分钟后，锅里加水，同时加入两片香叶，一段肉桂，一颗八角，一小勺小茴香，酱油料酒。大火煮开后小火炖。
3. 炖一小时后，加入切滚刀的胡萝卜块，再炖一小时左右即可。最后无须大火收干汤汁，其中的汤汁配面最好了。汤汁只要收到一开始加的水量的一半即可。
4. 炖牛肉的时候加入火锅底料，然后可以煮面条了。手擀面的话，煮好面捞出面后，用面汤烫熟小青菜即可。
5. 炖好的牛肉和汤头加入面里，摆上小青菜，再加一点点葱花即可。牛肉本身已经很够味了，如果还觉得味道不够的话，可再加入酱油和醋。
通过以上步骤，你可以使用火锅底料制作出美味的麻辣牛肉面。
材料
面条(不推荐挂面)，豆芽或者金针菇，小青菜，肥牛片
配料 葱，蒜，豆瓣酱，火锅底料(这里我用的是红99，因为是牛油底料比较香，而且价格便宜不心疼)
步骤 把葱和蒜切片，小青菜和豆芽洗干净备用
2锅底倒油，放入葱和蒜，豆瓣酱翻炒
3等香味出来，放入半块火锅底料(两人份的量)加水等锅开
4水开之后加入面条和豆芽，煮到面条7成熟的时候加入肉和青菜，在煮两分钟就好了!
到此，以上就是小编对于麻辣小面火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣小面火锅的3点解答对大家有用。