小面_重庆小面_重庆小面50强_小面做法_面条大全

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小面趣闻

一碗小面带动一座城 重庆小面产业链雏形初现

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小面网 发布于 2周前 (08-12)

“来一碗小面,多菜少面”、“来一碗牛肉面、面硬点加点葱花”……这样的声音每天飘在重庆城的大街小巷。面食本来是北方人的主食,南方擅长以米食为主,从来没有哪个南方城市像重庆这样,可以把一碗小面作为主食。重庆小面自2013年以来持续火爆全国。在“大众创业、万众创新”的今天,无数人把目光...

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面条大全

老北京炸酱面是如何产生的?

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小面网 发布于 2周前 (08-12)

如今,一涉及老北京饮食风俗,势必会出现“炸酱面”的字样,“炸酱面”、“大碗茶”、“烤鸭”一起构成颇具特色的老北京传统饮食文化.炸酱面做法不太难,首先将面条煮熟,放入凉水中“冷淘”,再将肉末(或是鸡蛋)、豆酱炒香,把青豆或是大豆经过焯、煮做熟,再加上几类蔬菜丝,拌在一起即可,很是[...

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小面趣闻

美国小伙打“飞的”来重庆吃小面认佐料

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小面网 发布于 4周前 (07-31)

费哲明试吃小面糊辣壳、麻油、芝麻酱…7月17日上午,一名金发碧眼的美国小伙儿认认真真地在面馆认起了佐料,吃面时,他直接掏出吸管,打算这样来喝牛肉面的汤!这位来自美国新泽西州费哲明,因为迷上了重庆小面,此行专程来到重庆,开启他的小面之旅。费明哲和李杰平在交流第一次吃重庆小面[&he...

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小面做法

重庆小面家庭版的做法

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小面网 发布于 2个月前 (07-08)

重庆小面火了,有许多外地朋友说吃不到重庆小面,通过许多方式给我留言,介绍一下家庭版小面做法,让暂时去不了重庆的人也尝尝,于是我理了个方法,虽然有不足地方,但希望这个方子能够让外地朋友感受我们重庆小面的火辣与激情。面条:最好是碱面,如果没有碱面,海椒制作最好香辣味,糊辣味不太适合[...

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探寻面馆

重庆小面寻踪:隐藏在轻轨沿线的地道小面(六)

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小面网 发布于 2个月前 (06-30)

伍奥照面重庆北站特色:油色红亮,海椒是糊辣味,汤鲜味足!面口感一般,但是,杂酱特别香。总的来说,这家店最大特色就是香,入味是入得极好的~地址:江北区望海花园(家福火锅对面)陆阿明家私房牛肉面回兴站特色:他家的秘制牛肉面做得特别好吃,汤汁香浓,所以牛肉也很入味;吃进嘴里[&hell...

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探寻面馆

重庆小面寻踪:隐藏在轻轨沿线的地道小面(五)

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小面网 发布于 2个月前 (06-30)

3号线寻常百姓轨道3号线全长约63.4公里,支线从江北机场到工业园区,长约6.3公里,共设42座车站。拟定突出市井百态。城市阶梯小道上掏耳朵、修脚、做裁缝、打麻将……这些极具市井气息的画面将此呈现,旨在留下老重庆普通市民的生活记忆,让更多年轻人了解山城特色的生活场景。壹杨八[&h...

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探寻面馆

重庆小面寻踪:隐藏在轻轨沿线的地道小面(四)

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小面网 发布于 2个月前 (06-30)

拾叁老太婆摊摊面谢家湾站特色:花椒麻,海椒香,作料配得好。面条品种很多:红烧牛肉面牛肉份量多,炖得比较烂,口感好;肥肠面油油的,很有嚼头;碗杂面不辣,但是有味道;小面麻、辣味道劲足。地址:九龙坡区杨家坪建设厂家属区拾肆竹林牛肉面马王场站特色:面条筋道,汤汁香气浓郁,不[&hell...

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探寻面馆

重庆小面寻踪:隐藏在轻轨沿线的地道小面(三)

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小面网 发布于 2个月前 (06-30)

玖董小面沙坪坝站特色:这家店的辣椒绝对霸道,香而不腻,辣而不燥。如果选择干溜或者窄汤,面条和辣椒严实地裹在一起,辣椒的香味或者小面一起下肚,简直难忘。地址:沙坪坝区小新街29号三峡广场王府井百货正门口地下通道内2号线巴渝文化2号线全长约37.2公里,支线从曹家院子到中[&hell...

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探寻面馆

重庆小面寻踪:隐藏在轻轨沿线的地道小面(二)

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小面网 发布于 2个月前 (06-30)

伍胖妹面庄两路口站特色:胖妹的面胜在汤汁,浓而不腻,很鲜香。小狐要推荐她家的筋品牛肉面,里面一般有三坨很大的牛肉,牛肉煮的很软很入味!吃小面的时候一般再点一碗凉粉,消辣~地址:渝中区两路口宋庆龄故居旁陆大众豌杂面大坪站特色:这家店号称重庆豌杂第一家,干豌杂加蛋,营养又[&hell...

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探寻面馆

重庆小面寻踪:隐藏在轻轨沿线的地道小面(一)

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小面网 发布于 2个月前 (06-30)

重庆的轻轨和小面一直都是这个城市不可缺少的特别存在。沿着山城的轻轨路线,循迹附近的小店,探知隐藏在角落的美味。小狐带你们走起!1号线人文风情重庆轨道交通1号线主城全长38公里,设22座车站;从民俗史话、民俗风情着手,以站厅为载体,呈现多组不同题材的壁画、浮雕、图片及涂鸦艺术[&h...

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