小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤小面麻辣小面图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清汤小面麻辣小面图片的解答，让我们一起看看吧。
清汤小面的家常做法？
将水烧开，放面条下去煮软捞起来，放在凉水里过凉吃起来更有劲道，在碗里面放葱花，生抽香油。
放一勺煮面的汤，将面条捞起来放下去，再煮一点青菜，打一个荷包蛋，清汤小面就做好了
四川清汤牛肉面做法？
四川清汤牛肉面是先要把牛肉打理干净然后弄炖成汤，加上加上生姜，花椒八角等调料炖上一个小时不要加辣椒，然后烧上清水煮上面条，面条煮熟了，放上牛肉清汤牛肉面就可以了
清汤牛肉面的做法？
用料
卤牛肉 约6片，鸡蛋面条 1份，煮牛肉清汤 大半碗，香菜末 少许，葱末 少许，蒜末 约5克，生抽 约7ml，米醋 约10ml，盐 约3克，味精 约1克，香油 少许，小米辣末 少许。
做法步骤
步骤 1
1、牛肉1-2公斤洗净放入冷水锅里，大火煮开5-10分钟，边煮边捞出浮沫，不再出浮沫时捞出，放入高压锅或其他炖锅里，加入开水，再加入6片左右生姜、15-20粒左右干花椒、1-2个八角、一根葱一起煮，待煮软烂后捞出，留下清汤煮面时用（水量尽量多，可以多吃几次面，一次用不完的汤可分袋冷冻）；
2、卤汁和水按1:3比例配置到能基本淹没牛肉后，再加20ml生抽、15毫升老抽、15克左右冰糖、15克汉源花椒粒、干辣椒根据辣度不同放3-10个、八角2颗、桂皮一大块、香叶3-5片，注意尽量选用直径小高度高的小锅，这样卤汁容易没过牛肉，这样卤汁量需要的少又容易入味；
3、再将煮熟的牛肉放入烧开的卤汁锅里小火煮半个小时捞出，放凉后进冰箱冷藏2个小时以上利于切薄片待用（切好片的卤牛肉可用保险盒或密封袋冷冻保存，吃面的时候方便使用）。
步骤 2
1、把葱蒜香菜小米辣洗净切碎，小米辣葱蒜末放入碗中，香菜末留着待用；
2、适量的生抽、米醋、盐、味精和香油放入碗中，舀入大半碗煮牛肉的清汤；
3、煮面的锅宽水烧开后放入面条煮熟捞入面碗中，撒入香菜末即可。（煮面时注意搅匀分开不粘连，若是干面条中途可加两次凉水煮沸面条口感更好，也可加点自己喜欢的蔬菜进去煮）。
主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。
用料：面200克、鲜牛肉250克、青菜适量、葱、姜丝各少许、精盐、味精各5小匙、绍酒2大匙、桂皮、花椒各少许。
做法：
1、牛肉入沸水锅焯烫15分钟，取出，冲净血污，切厚片。
2.装入碗中，加绍酒、桂皮、花椒及清水700克，上屉蒸2小时
3.见牛肉熟烂，取出，再用干净纱布将汤过滤备用
4.铝锅上火，加入160克清水，烧沸后下入宽条面，煮6分钟至熟，捞出装碗，上码蒸好的牛肉
5.另将青菜焯烫后摆在碗边；牛肉清汤烧沸，加入精盐、味精、葱、姜丝略煮，找好口，浇在碗内
6.和面垃成各种形状的面条，水煮至熟。配调料、佐料即可
到此，以上就是小编对于清汤小面麻辣小面图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤小面麻辣小面图片的3点解答对大家有用。