秀山麻辣小面，秀山麻辣小面哪家好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秀山麻辣小面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍秀山麻辣小面的解答，让我们一起看看吧。

秀山牛肉面怎样做？

1· 大块牛肉改刀拓拓肉，尽量大块些，大口吃肉才巴适，牛肉逆纹下刀。

2· 冷水下锅，一勺料酒，去腥去血水。

3· 备料

4· 准备姜片，蒜瓣，葱段，辣椒，花椒，香叶，八角备用。家中有高压锅的话，可以放入牛肉块，香叶，辣椒，花椒，生抽，用高压锅压15分钟，肉块软耙，还可以保留原汤。

5· 出高压锅，牛肉，原汤分类别装。
喜欢清淡的朋友可以直接使用原汤煮面，原汁原味牛肉鲜香。

6· 热锅冷油，加入豆瓣酱，备料炒香

7· 放入牛肉，适量冰糖，老抽1少，生抽2勺，可以加入一点点香料，干辣椒面翻炒。

8· 倒入前步骤原汤，大火沸腾转中火15min。

9· 另起锅煮面，焦上牛肉汤汁，家里有辣椒油的话放入一勺红油辣椒

首先买回家的牛肉解冻后，用一锅水盖过牛肉，煮上20分钟后等凉备用。

2: 牛肉白煮20分钟后，取出牛肉并切条被用，不要切薄片口感不好，没有扎实感、葱、姜、蒜爆香后，加入豆拌酱炒香，再把冰糖加入溶化，把牛肉条块放入拌炒一下，下酱油加水，盖过牛肉的高度，水滚后用最小火煮上。20分钟.后熄火到了晚上一样在煮上20分钟.不要开盖等到天亮熟成完毕.取出已经用三个20分钟的牛肉条块

3: 卤制好的牛肉。汤面干面都适用。或者配饭吃也不错。

4: 煮好的面条适量，取出牛肉，汤汁调配自己喜欢的咸甜度，就是一碗好吃的牛肉面。

到此，以上就是小编对于秀山麻辣小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于秀山麻辣小面的1点解答对大家有用。