小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爱情麻辣小面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍爱情麻辣小面的解答，让我们一起看看吧。
爱情麻辣拌做法？
1、首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了。（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）
2、 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水。
3、 准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。（最后下泡面）
4、 副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料。
5、 取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~~搅拌均匀（作料以个人口味而定）
6、 将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里（一定要干，没有水，要不然就是麻辣烫了），搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动。直到味道适合自己口味即可。
关于爱情麻辣拌做法
（2）将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条等原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮，变软即可；
（3）将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带（干海带，已经处理过了）直接切丝拌好即可；
（4）海带、豆腐皮切成丝，油豆腐切两半放进大碗，蘑菇和青菜沥干水分后放进去；
（5）鱼丸切成两半跟鲜虾、粉条一同放进去，放上香葱末、香菜末、蒜末；
（6）加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜酱，再加入麻辣酱、辣椒油、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油；
（7）撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌匀即可食用 。
爱情麻辣拌是一道非常有特色的川菜，以下是基本的制作方法：
材料：
- 150克面筋丝
- 50克黄瓜丝或胡萝卜丝
- 50克豆芽或莴笋丝
- 50克小青椒或红尖椒丝
- 50克葱丝
- 3颗大蒜切末
- 2勺香油
- 盐、鸡精、香菜、花生碎、辣椒油、花椒粉适量
做法：
1. 先将面筋丝放入开水中焯烫1-2分钟后捞出过冷水，沥干水分备用。
2. 将黄瓜丝、豆芽、小青椒、葱丝等材料混合拌匀。
3. 将大蒜末、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、香油混合成调味料
4. 将面筋丝和蔬菜丝混合，加入调味料拌匀。
5. 最后撒上花生碎和香菜末即可。（花生碎和香菜也可以放在调味料中一起拌匀）
注意事项：
1. 面筋丝一定要先烫，否则口感会很硬。
2. 调味时盐、鸡精和辣椒油可以根据个人口味进行调整。
3. 食材可以根据自己喜好进行搭配，但一定要保证有辣味和鲜味。
4. 可以根据自己的口感喜好，加入少量酱油、陈醋等调味料。
金针菇清洗干净，宽粉清洗干净，分成两半，青菜去掉根部清洗干净，将丸子类放入锅中煮熟，芝麻酱中加入食用盐、麻辣鲜、味精、花椒粉、孜然粉、蚝油、生抽、陈醋、香油、白糖、熟白芝麻、辣椒油、凉白开搅匀，捞出丸子控水放入盆中备用，锅中水开加油，下入香菇、西蓝花、木耳煮开焯水，放入凉水中过凉，攥干水分，放入调料拌
到此，以上就是小编对于爱情麻辣小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于爱情麻辣小面的1点解答对大家有用。