小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小面用的什么酱油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣小面用的什么酱油的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面用的什么酱油，老抽可以？
人人心中都有一碗这样的小面，自己按自己的需要加或不加。 可以是老抽，一般调色为主 可以是生抽，提鲜为主。 可以是老抽与生抽的某种比例的组合。 不必拘泥。 自己尝试吧。做出自己心中的那碗小面。 顺祝春节快乐。
重庆小面复合酱油做法？
食材清单:生抽或黄豆酱油 约300ml、老抽，红糖 各两大勺、白糖，花椒 各一大勺、小茴香 一小勺、大料 2-3颗、桂皮，草果 适量一点、丁香 4粒、香叶 4片、葱，姜 几小块（段）
做法步骤
第1步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第1步准备一口干净无油无水的小锅，将生抽、老抽放进去
第2步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第2步准备调料
第3步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第3步葱姜适量，用刀把姜排散
第4步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第4步把颗粒状的调料用纱布包起来，其他的直接放进去，充分搅拌均匀，开中火烧开，转小火煮40分钟就成功拉！
第5步.复合酱油（重庆小面、四川担担面必备）的做法步骤 第5步最后准备一个干净的玻璃瓶，用开水烫一下晾干，然后将做好的酱油放进去，晾凉放冰箱就可以随时用拉！
小贴士
煮的过程中用小勺经常搅拌，防止粘锅；做好后的酱油比一般的酱油浓度高很多，吃的时候一定要适量！
重庆小面的复合酱油怎么调？
对于重庆小面要用复合酱油，估计重庆人会笑掉大牙！！！！！！！！！！！！！！！！
哪个面馆是用复合酱油的？？？？？？
重庆黄花园黄豆酱油，保宁酱油，还有四川千禾酱油，他们都是小面的好帮手！！！！！
只要是黄豆原味酱油就行，没有那么多弯拐！
到此，以上就是小编对于麻辣小面用的什么酱油的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣小面用的什么酱油的3点解答对大家有用。