小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清汤小面麻辣小面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清汤小面麻辣小面的解答，让我们一起看看吧。
清汤小面的家常做法？
将水烧开，放面条下去煮软捞起来，放在凉水里过凉吃起来更有劲道，在碗里面放葱花，生抽香油。
放一勺煮面的汤，将面条捞起来放下去，再煮一点青菜，打一个荷包蛋，清汤小面就做好了
清汤杂面条怎么做好吃？
主料：
杂面条100克
鸡蛋1个
香菜1根
辅料：
生抽1勺 、醋1勺 、盐1勺 、香油1勺
做法：
1、先把食材准备好，这个杂面条非常细，煮的时候很好熟，颜色是淡绿色的，很好吃
2、煮面条之前先来调个料汁，一勺生抽、一勺醋、一勺香油放入碗中调匀
3、锅里倒入水烧开，先打入一颗鸡蛋，然后再放入面条，做荷包蛋的时候，一定要把火候调小，等鸡蛋凝固成型之后再放入面条，这样做的荷包蛋形状好看不会散掉
4、鸡蛋和面条都煮熟之后，倒入刚才调好的料汁，再放上适量的盐调味
5、最后一步，放上切好的香菜或者香葱，就可以关火出锅开吃啦！
材料
主料：小麦面粉200g；
辅料：油5ml、盐2g、葱半颗、绿豆面粉50g、水5000ml
清汤杂面条
1
备好的绿豆面粉。
2
被好的小麦面粉。
3
这是备好的葱花。把葱切碎后放入适量的盐、油，搅拌均匀。
4
把小麦面粉和绿豆面粉混合后和成的面团。
5
和成面团后，用擀面杖擀成面片。
6
这样一次次的擀，擀的越薄越好。擀好后凉30分钟。
7
凉好后切成面条。面条可以宽一些，也可以窄一点。
8
在锅中加入适量的水，等水烧开后把切好的面条下入锅中，等开锅后面条就好了。
9
把备好的葱花放入碗中，搅拌均匀这样清香可口的清汤面就做好了。
步骤1
杂面条，鸡蛋，香菜准备好
步骤2
锅里水烧开，打入一个鸡蛋，放入面条，煮熟
步骤3
碗里倒入生抽，盐，香油和醋，调成汁
步骤4
面条煮熟，倒入调好的调料
步骤5
撒上香菜便可以出锅了
1：清汤杂面是一种简单易做、美味可口的小吃。
1.清汤杂面采用的是糯米粉制成的面条，糯米粉口感细腻，口感有弹性，食用后能够带来极佳的口感体验。
2.杂面的配料多种多样，可以根据自己的口味喜好选择添加蔬菜、肉类、豆腐以及各种辣酱等多种材料，加入适量的调味料调制，使其更加美味可口。
作为一种当地特色小吃，清汤杂面汇聚了许多民间智慧和口感优势，因此制作起来也非常简便易行。
简单几步，不仅解决了我们的饥饿，同时也带来了美味的享受。
杂面条是一道传统的北方面食，口感Q弹、香而不油腻，很受人们喜爱。下面，小编详细介绍一下清汤杂面条的做法。
所需材料： 杂面条300克、瘦肉80克、姜片2块、葱1根、香菜适量、香油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清汤800毫升。
清汤牛肉面的家常做法？
1、牛肉切大块洗净。
2、锅中加清水放入牛肉块。
3、盖盖大火煮开。
4、用手勺撇去浮沫。
5、加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
6、盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
7、面粉中加入鸡蛋和少许盐。
8、揉成面团
9、盖上湿龙布醒15分钟。
10、再揉至三光
11、揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
12、将煮好的面盛入碗中。
13、浇上牛肉汤。
14、再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。
清汤牛肉面的做法？
用料
卤牛肉 约6片，鸡蛋面条 1份，煮牛肉清汤 大半碗，香菜末 少许，葱末 少许，蒜末 约5克，生抽 约7ml，米醋 约10ml，盐 约3克，味精 约1克，香油 少许，小米辣末 少许。
做法步骤
步骤 1
1、牛肉1-2公斤洗净放入冷水锅里，大火煮开5-10分钟，边煮边捞出浮沫，不再出浮沫时捞出，放入高压锅或其他炖锅里，加入开水，再加入6片左右生姜、15-20粒左右干花椒、1-2个八角、一根葱一起煮，待煮软烂后捞出，留下清汤煮面时用（水量尽量多，可以多吃几次面，一次用不完的汤可分袋冷冻）；
2、卤汁和水按1:3比例配置到能基本淹没牛肉后，再加20ml生抽、15毫升老抽、15克左右冰糖、15克汉源花椒粒、干辣椒根据辣度不同放3-10个、八角2颗、桂皮一大块、香叶3-5片，注意尽量选用直径小高度高的小锅，这样卤汁容易没过牛肉，这样卤汁量需要的少又容易入味；
3、再将煮熟的牛肉放入烧开的卤汁锅里小火煮半个小时捞出，放凉后进冰箱冷藏2个小时以上利于切薄片待用（切好片的卤牛肉可用保险盒或密封袋冷冻保存，吃面的时候方便使用）。
步骤 2
1、把葱蒜香菜小米辣洗净切碎，小米辣葱蒜末放入碗中，香菜末留着待用；
2、适量的生抽、米醋、盐、味精和香油放入碗中，舀入大半碗煮牛肉的清汤；
3、煮面的锅宽水烧开后放入面条煮熟捞入面碗中，撒入香菜末即可。（煮面时注意搅匀分开不粘连，若是干面条中途可加两次凉水煮沸面条口感更好，也可加点自己喜欢的蔬菜进去煮）。
到此，以上就是小编对于清汤小面麻辣小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于清汤小面麻辣小面的4点解答对大家有用。