小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣小面重庆小面拌面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣小面重庆小面拌面的解答，让我们一起看看吧。
麻辣黄豆拌面的做法？
1. 面条：适量（可根据个人口味选择宽粉、细面等）。
2. 黄豆酱：2-3大勺。
3. 葱：1根，切成葱花。
4. 大蒜：2瓣，切成蒜末。
5. 生抽：1小勺。
6. 香醋：1小勺。
7. 红油辣椒酱（可选）：适量。
8. 芝麻油：1小勺。
9. 盐：适量。
10. 鸡精：适量。
11. 花椒粉：适量。
12. 热水：适量。
制作步骤：
1. 将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
2. 取一个大碗，加入黄豆酱、生抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀成调料汁。
3. 锅中加入适量的热水，烧开后加入葱花和蒜末，煮1-2分钟，让葱花和蒜末的香味充分溶入水中。然后将葱花和蒜末捞出，只留下热水。
4. 将煮好的面条放入调料汁中，倒入刚刚煮好的葱蒜水，拌匀让面条充分吸收调料汁的味道。如果喜欢辣味，可以加入适量的红油辣椒酱。
5. 最后撒上葱花和蒜末，可以根据个人口味调整葱花和蒜末的用量。也可以根据喜好加入一些蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养。
做法如下
1.猪肉剁碎。花生泡一夜去皮切碎。
2.黄瓜和胡萝卜切丝。
3.洋葱切丁。
4.青椒也切丁。
5.少许油，炒散猪肉末和花生末。多炒一会，肉糜全部散开并有点酥松为好。然后倒掉炒出来的多余的油。
6.放入洋葱碎，姜汁，白糖，生抽，料酒，炒一会，料酒挥发会带走腥味，放盐，剁辣椒，炒均匀。
7.兑一碗水，大火烧开，小火煮十分钟。
8.稍微收一下汁，放入青椒炒断生，不要全部收完，放两汤匙麻辣油。要是接受淀粉的就勾芡，我不喜欢所以没有。
9.面条快煮好的时候，放入黄瓜胡萝卜丝。面条捞出控水，加入肉酱拌好即可。
日本麻辣拌面的做法？
主料
金龙鱼发酵空心挂面200克
鸡胸1块
黄瓜1根
绿豆芽适量
辅料
辣椒粉2大勺
五香粉1大勺
白芝麻1大勺
食用油适量
料酒2大勺
生抽2大勺
香醋1大勺
蚝油1大勺
芝麻酱2大勺
食盐1勺
白砂糖1勺
炖肉料适量
小葱2棵
麻辣拌面的做法步骤
1.准备食材。
2.汤锅里注入水，冷水把鸡胸放进去，倒入两勺料酒，小葱洗干净打结放到锅里。煮约25分钟，用筷子扎一下能轻松扎透就可以了。
3.煮鸡胸的时间，来做一下辣椒油。倒入食用油，放入炖肉料（八角、香叶、白果、桂皮等等），小火熬出香味。
4.把辣椒粉、白芝麻和五香粉放到碗里，可以加一勺盐，视个人口味。
5.过滤掉油里的香料，把油倒入辣椒粉中，用勺子拌匀。
6.煮好的鸡胸捞出来放到冷水里冰一下。
7.顺着纹理撕成鸡丝备用。
8.生抽、香醋、蚝油、盐和白糖调成料汁。芝麻酱加热水，稀释一下。
9.黄瓜切成丝，黄豆芽过下水备用。
10.烧水煮面。
11.挂面是发酵空心挂面，很容易煮熟，但是也非常耐煮，根据个人口味来煮面条，喜欢硬一点的就少煮一会儿，喜欢软一点的面条就多煮一会儿。
12.捞出煮好的面条，过下水。
13.捞出面条，把黄瓜丝、绿豆芽、花生米和鸡丝码在面上。
14.浇上料汁、芝麻酱和辣椒油。
15.好吃的麻辣拌面就做好好了。
麻辣牛肉拌面是怎样的辣？
步骤/方式一
食材:牛里脊 250g 、 西红柿 2个 、 青椒 2个 、 白菜 半颗 、 小米椒 6个 、 芹菜 3根 、 葱 一小段 、 姜 3片 、 蒜 2瓣 、 番茄酱 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 生抽 2勺 、 淀粉 少许 、 料酒 2勺
牛里脊肉切丝
步骤/方式二
清水泡半个小时以上，泡出肉中的血水。
步骤/方式三
淘洗干净肉之后攥干多余水分，放入少许料酒，生抽，淀粉，拌匀腌制30分钟。
步骤/方式四
西红柿去皮，切块备用。
步骤/方式五
青椒，小米椒，芹菜，白菜，西红柿，备好待用。
步骤/方式六
锅内放宽油（比平常炒菜的油多个三倍）
步骤/方式七
油温8成热时，把腌制好的牛肉倒入，煸炒片刻，肉变颜色锅内没有水泡蹦出便可。
步骤/方式八
把煸炒好的牛肉盛出来待用。
步骤/方式九
锅内炒牛肉的油放入葱姜蒜炝锅，然后倒入白菜，青椒，芹菜，翻炒片刻倒入西红柿，继续翻炒片刻倒入牛肉，此时调入：盐，生抽，耗油继续翻炒，待西红柿汁水炒的丰满时，关火调少许味精，浇头便好了。
步骤/方式十
这个时候另起一锅煮面，在超市买的鲜面条。煮两开。
步骤/方式十一
把煮好的面条捞出后，放入提前烧好凉白开水里过一下就可以了。
步骤/方式十二
给面条上浇上炒好的浇头就可以了
到此，以上就是小编对于麻辣小面重庆小面拌面的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣小面重庆小面拌面的3点解答对大家有用。