小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特产麻辣小面怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆特产麻辣小面怎么做的解答，让我们一起看看吧。
重庆麻辣小面的配方和调料？
1.肉末放入少许料酒、水淀粉拌匀
2.热锅倒油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒至发白时，加入豆瓣酱、老抽、白糖、少许的水煸炒熟
3.将炒好的肉末盛在碗中
4.锅注入清水烧开，放入面条加少量食盐，用筷子搅拌一下，煮至8成熟。放入小白菜煮至面条熟即可
5.取一碗放入盐、黄豆酱油、香醋、白糖、姜、蒜水、味精、鸡精、辣椒油、花椒粉、芝麻油、骨头汤（没有骨头汤白开水也可以）。把煮好的面条放入碗里，再上面放入炒好的肉末、白芝麻、葱花即可
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿，先调好调料，再放入煮好面条
麻辣小面是重庆小面中最基本的一款面，但别看其仅仅是一碗素面，要想做好一碗地道的重庆小面，你所花的功夫可不比其它任何一款面要少。调料，是麻辣小面的灵魂，你需要油辣子、花椒面、酱油、猪油、蒜水、姜水、醋、鸡精、味精、葱花、猪油、花生粒、榨菜等等调料放在一起，让它们发生神奇的组合效应。
面条、油辣子、猪油、花生粒、榨菜你都需要特别制作，麻辣小面的调料需要精心打制，调料的配料更是需要精心制作。
重庆麻辣小面用热水还是冷水泡？
重庆麻辣小面适合用热水泡不适合用冷水。锅内烧水，水开后再下面条，待水开后打去沫子，在锅里放几根青菜，待再开后，挑起蔬菜放入调料碗里，面好后把面放入就好了，这样做的味道别直接泡的问道好很多，有条件的还可以煎一个鸡蛋在里面
重庆桶装麻辣小面调料哪里卖？
重庆桶装麻辣小面调料可以在各大超市、食品店以及电商平台上进行购买。在超市和食品店中，调料通常会摆放在方便食品区域或者调料专区，价格相对较为实惠。而在电商平台上，可以选择不同品牌、口味和包装规格的调料，并且可以享受更多优惠和方便的配送服务。同时，还可以通过查看用户的评价和推荐来选择适合自己口味的调料。总之，购买重庆桶装麻辣小面调料非常方便，选择渠道多样，消费者可以根据自己的需求进行选择。
到此，以上就是小编对于重庆特产麻辣小面怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆特产麻辣小面怎么做的3点解答对大家有用。