小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣清汤小面图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣清汤小面图片的解答，让我们一起看看吧。
清汤牛肉面商用？
主料
高筋面粉267g
盐1g
食用碱1g
清水89g
辅料
牛肉汤 适量
牛肉 适量
拌面酱 适量
胡椒粉 适量
1. 首先煲一锅牛肉汤；详情请看我的菜谱【冷水牛肉】，在此就不赘述了；煲汤的时候可准备面粉267g，盐1g，食用碱1g；
2. 将面粉、盐、食用碱混合均匀
3. 准备89g清水；
4. 面条机照说明书安装完成后，倒入面粉、盐、食用碱；
5. 接通电源，选择“自动”功能；
6. 注水口处缓缓倒入89g清水；
7. 面条从出面口出来后，撒一些干面粉防粘；面条有一定长度时，用厨房剪刀剪短放好；如果做好的面条不立即使用，可挂在阴凉处阴干，也可放在食物储藏盒里，冷冻保存；
8. 煮锅倒入适量清水烧开，将面条放入锅里煮熟
9. 煮面的同时，备好自制的拌面酱；
10. 面碗里倒入牛肉汤，撒点胡椒粉，些许香葱（我家的香葱用完了，所以没放）；
11. 将煮熟的面条捞出，放入面碗里，放上牛肉；
12. 浇上拌面酱即可。
温馨小提示
1、牛肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清亮，也无异味；
2、食盐待牛肉炖煮软糯，汤色清亮时放入即可；
3、如果做好的面条不立即使用，可挂在阴凉处阴干，也可放在食物储藏盒里，冷冻保存；
4、面酱可自制，也可去超市购买；
5、做面条的面粉用中筋面粉就好，我的高筋面粉保质期快过了，所以用的高筋面粉；
清汤牛肉面最正宗的做法？
用料
红萝卜 200g，大葱 12g，八角 2片，桂皮 2g，香叶 1g，生牛肉 240g，小香葱 60g，鲜面条 适量，盐 适量，料酒 2勺，黄豆酱 半勺，豆瓣酱 半勺
做法步骤
1、准备食材。
2、生牛肉加一点料酒小火焯水。
3、煮肉料准备好。
4、焯好水的牛肉洗净，加一点点葱、香叶、茴香、桂皮，八角就可以煮牛肉汤了。
5、肉汤快煮好前放入几片胡萝卜、鸡腿菇和金针菇，菌类都提前焯水了。肉汤出锅前撒盐、胡椒粉调味。胡椒粉，胡椒粉
6、煮肉汤时面条杆好切好。
7、牛肉汤里的牛肉捞出切块，葱姜切片备用。
8、起锅烧油，葱姜放入，再放半勺豆瓣酱和黄豆酱，爆香。
9、放牛肉煸炒，可以加点老抽调色，生抽调味，因为黄豆酱和豆瓣酱咸所以加生抽时一定注意，够咸就不用再加。
10、加一点牛肉汤收汁装盘。
11、烧水煮面，出锅前放青菜即可。
主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。
2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。
3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。
用料：牛腩1000克，挂面适量，姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量
做法：1. 准备好牛腩，清洗干净，切成大块。
2. 凉水下锅，加姜片和料酒，焯水。
3. 稍煮一会儿，撇掉浮沫。
4. 过凉水，再次清洗干净浮沫。
5. 转入电高压锅中，压30分钟。
6. 趁着压牛肉的时间，我们来煮面，起锅烧水，水有小泡泡时，下入面条煮熟。
7. 过凉水，捞出沥干水分。
8. 牛肉煮好了。
9. 准备一个大碗，勺入牛肉清汤，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。
10. 放入煮好的面条。
11. 勺入牛肉，加葱花。
到此，以上就是小编对于麻辣清汤小面图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣清汤小面图片的2点解答对大家有用。