小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面麻辣拌做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆小面麻辣拌做法大全的解答，让我们一起看看吧。
贵州麻辣拌做法？
原料
火锅丸子 (250克)
荷兰豆 (1把)
莲藕 (100克)
芝麻酱 2茶匙
线椒 1个
辣椒粉 1茶匙
1茶匙 1棵
白芝麻 1茶匙
生抽 5克
香油 5克
食用油 15毫升
做法
1.先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用。
2.准备完酱料再准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈。
3.切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。
4.依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。
5.加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。（味精鸡精着些放不放随自己口味）
6.现在来处理食材，荷兰豆大的一切二小的不用切，莲藕洗净去皮切成薄片。（食材不拘于这几种，喜欢什么蔬菜都可以加）
7.切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。
8.丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出，这个不用过凉哈。
9.淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。
麻辣拌都要什么菜？
1、用料：金针菇1把，大蒜多半头，泰椒3-5个，盐适量，醋2-3勺，白糖小半勺，辣椒油，耗油小半勺，海天酱油1勺。
2、将金针菇去尾，撕成小朵。
3、将水烧开把撕成小朵的金针菇放入，约两分钟左右捞出。4、捞出放入凉水中过凉，挤干水分放入盘中备用。
5、把蒜拍碎切碎，泰椒切成圈即可不用剁碎，放入碗中。
6、加入适量的盐，两到三勺陈醋，小半勺白糖，依个人口味加入辣椒油，小半勺耗油，一勺海天酱油，搅拌均匀。
7、将调好的一碗酱汁淋在盘中备用的金针菇上泡制十分钟左右即可。
麻辣拌可放入的菜：土豆片50g、宽粉30g、海带结30g、红丸子30g、蟹棒30g、豆皮30g、宝宝肠30g、鱼豆腐30g。
辅料：麻辣酱汁一碗。
具体做法如下：
1、准备好麻辣酱汁一碗。
2、锅中热水烧开，先将不易熟的土豆下入锅中，稍微煮软后把菜类下锅，最后下其他丸子、蟹棒等副食类。
3、待其完全煮熟后捞出沥干（一定要沥干，否则会有很多汁水，味道不够浓郁）。总共煮个4分钟左右就可以了。
4、将煮熟的菜一并倒入装有调料汁的大碗中，搅拌均匀装盘。
5、成品。
拌麻辣条正宗做法？
食材：牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻少许、八角、植皮少许、花椒，香叶少许、葱，姜少许、孜然粉少许、花椒粉少许、盐少许、鸡粉少许
步骤：
1、把牛筋面剪成短一点的小段。
2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟。
3、然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。
4、锅里加多一点的油。
5、下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香。
6、炸干捞出不要。
7、然后加入适量的辣椒面。
8、接着放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
9、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀。
10、最后倒入牛筋面里拌匀即可。
11、成品
用料
牛津面 1盆
八角
香叶
葱段
花椒
姜片
辣椒面
花椒粉
孜然粉
芝麻
鸡粉
盐 适量
麻辣条的做法
1、准备牛筋面。
2、牛筋面切段放入蒸锅蒸软，晾一会。
3、调料备好。
4、锅烧热放油，放入八角、香叶、葱段、花椒、姜片炒香，捞出。
5、先倒入辣椒面。
6、再依次放入花椒粉、孜然粉、芝麻、鸡粉、盐炒香，一定要小火，别炒糊了。
7、炒香的料汁浇在牛筋面上，拌匀即可。
8、这是拌好的非常好吃，看着颜色都很诱人。
到此，以上就是小编对于重庆小面麻辣拌做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面麻辣拌做法大全的3点解答对大家有用。