小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食重庆小面推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆美食重庆小面推荐的解答，让我们一起看看吧。
6款重庆小面绝密配方？
1油料；熟菜油400g,牛油50g,
2， 香料；小茴香2g,八角4g,孜然2g,草果2g,桂皮5g,丁香1g，山奈2g。(将香料打成粗颗粒，白酒浸泡5分钟，沥干备用)
3，糍粑海椒100g,花椒20g。
4，大葱50g。
5，姜片8g。
6，蒜粒8g。
做法
1，将锅烧热，待锅7成热时倒入牛化油，中小火炒出香味之后加菜油。
2，锅内油成波浪状融化后，放入葱，姜，蒜。
3，待葱，姜（切片）、蒜炸成焦黄色时捞出。
4，小火倒入糍粑海椒，开火爆香，将糍粑海椒炒干水分。
5，调中火倒入香料，炒出香味，再倒入花椒，炒出香味，不断的翻炒，关净火。
6，最后把渣滤干净，即是红油。
重庆小面配方
主料2人份
水面200克
空心菜100克
辅料
花生米10克
熟菜籽油1勺
蒜末2勺
辣椒油2勺
味精1/2勺
花椒粉1勺
猪油(板油)1勺
鸡精1/2勺
姜末2勺
细香葱2根
芽菜10克
黄豆酱油2勺
香油1勺
重庆南岸小面排行榜？
1.老太婆摊摊面 建设厂3号门（家属区里面）坡上
2.宜宾燃面（原34强） 沙坪坝现代书城对面
3.板凳面 渝北金岛花园旁
4.机场面 两路金港国际小学大门旁
5.胖妹小面（原39强） 两路口宋庆龄故居门口
6.肥肠小面 南坪西路171号的士餐厅旁边小区入口
7.小小面庄 江北家乐福863车站旁
8.享味面馆 洋河2村
9.六娃子面庄 杨家坪九龙广场旁
10.巷巷的小面 杨家坪404终点站旁的巷子进去
豫道重庆小面和莫小仙哪个好吃？
莫小仙更好吃。
莫小仙重庆小面日期很新，包装很好。 打开以后，面不像油炸方便面卷发的造型， 而是重庆小面的直面造型。泡了5分钟，刚刚好 料包里面4种，粉包、蔬菜包、辣椒包、醋包 泡好之后加入醋包 口感不错😄，比较重口味。
豫道重庆小面偏咸了点，总体味道要差些。
郑州重庆小面前十强排名？
最近几年，重庆小面在郑州悄悄兴起，但无专营店，都是一些小面馆，传承的重庆小面品牌五花八门，主要有：麻辣无情重庆小面，小阿婆重庆小面，秦扁担重庆小面，秦云老太婆摊摊面，蒋一碗重庆小面，渝和记面庄，渝骄重庆小面，杨裕兴面馆，胡和记面庄，老城街小面……。
全国小面排名，重庆小面是否小面中的N01？
所谓的重庆小面，就是加了大量调料的一般面食，只有重庆人叫小面，全国各地都叫面条。
↗重庆小面
所谓的重庆小面，只有重庆人觉得好吃，外地人感觉就是一般般。按中国人的习惯，吃面食要面好，面中不加添加剂，能吃出面的本味来。而重庆的面条，是加了大量的碱，吃起来有一种涩苦的感觉，所以，重庆人不得不往面中加大量的花椒、辣椒、味精，来掩盖。
↗山东金丝面
吃重庆小面，实际在吃调料，长期吃会给肠胃增加负担，最后患上肠胃疾病，重庆肛肠医院这么多，就是跟辣、麻、调料胡乱放有关。
中国的面食跟小麦产地有关，我们国家小麦质量最好的都在北方，所以，北方人做的面食最好吃，面条更不用说，中国面条的精髓在北方。比如北京杂酱面、打卤面，东北的宽汤面、冷面。山东的福山拉面（海鲜味道非常鲜美）、金丝面。河南烩面、卤面，陕西的油泼面、岐山臊子面等等，随便拿出一种，都比重庆小面好吃、健康。就是同在西南地区的四川，绝大部分面都比重庆好吃，比如担担面。
↗四川担担面
实际上，重庆好吃的东西，是从四川借鉴（也可以叫抄袭）过来的川菜，重庆本地并没有发明多少好吃的食品。
如果你非要问重庆小面在国内能排第几，可能大多数人会认为，比刚学会做饭的人做的好吃，比做饭熟手差一大截，顶多弄个中游。
到此，以上就是小编对于重庆美食重庆小面推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食重庆小面推荐的5点解答对大家有用。