小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面辣椒油的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆小面辣椒油的做法的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面油辣子的做法？
食材：贵州大红袍辣椒粉、四川二金条辣椒粉、湖南朝天辣椒粉
辅料：菜籽油、小磨麻油、三奈、桂皮、香叶、芝麻、草果、八角、丁香 、茴香、花椒
制作步骤：
把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里；
放入茴香20克，干花椒粒50克；
再加入200克四川的二金条辣椒粉；
中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片，草果5个，八角5个，丁香5个；
把准备好的菜籽油全部倒进锅里，油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3的样子（500克）。把菜籽油烧至闻不到生油的味道后就可以关火了，等油温自然冷却到8成热时；
把热油慢慢倒入辣椒面里，边倒边不停搅拌，要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触，最后将小磨麻油200克加入辣椒面中，把装油的容器放到炉子上，小火熬制片刻，让香料的味出来后，关火放入生芝麻，等辣椒油冷却后就可以移入冰箱保存起来了随吃随取。
四川小面辣椒油做法？
用料:
辣椒面 100克
菜籽油 180毫升
熟白芝麻 5克
四川小面辣椒油的做法:
1. 准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻（就菜市卖的辣椒面就可以）
2. 把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油。
3. 把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度。
4. 关火后凉2分钟后，取一个碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸的）
5. 把油到入碗里再放大约1分钟，导入三分之一辣椒面（温度大概有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道～
6. 再过1分钟左右第2次加入3分之一的辣椒面。用勺子搅拌一下，温度约有90度。
7. 再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌一下即可
重庆万州小面油辣子配方？
1、配料：贵州大红袍辣椒粉200克，四川辣椒粉200克，湖南辣椒粉200克，菜籽油500克，香油200克，桂皮2个，香叶5片，芝麻适量，草果4个，八角4个 ，丁香6个， 花椒45克， 茴香15克。
2、把贵州大红袍辣椒粉放入锅里。
3、放入茴香、干花椒粒。
4、接着，加入四川二金条辣椒粉。
5、接着放入朝天辣椒粉、三奈、桂皮、香叶、草果、八角、丁香。
6、把菜籽油倒进锅里，烧至无生油的味道后就可以关火了，自然冷却到8成热。
7、把热油倒入辣椒面里，边倒边搅拌，要保证辣椒面和热油充分接触。
8、将小磨麻油加入辣椒面中，熬制片刻，香料的味出来后，关火放芝麻，等辣椒油冷却。
重庆小面油辣子海椒怎么煎的？
先将辣椒粉碎备着，然后将植物油加热到280～400度，然后根据自自己的喜好，将热油冷却至所需要的温度，将油倒入海椒里面，然后碟子盖上，到彻底冷却，油多油少柜自已的喜好，至此油辣子海椒就煎好了……很香很好吃，吃热面吃凉面加多少根据自已的口味。
小面油辣子的做法？
用料:
辣椒面 100克
菜籽油 180毫升
熟白芝麻 5克
四川小面辣椒油的做法:
1. 准备好材料，菜籽油，辣椒面，熟白芝麻（就菜市卖的辣椒面就可以）
2. 把锅烧热（里面的水份烧干）导入菜籽油。
3. 把油烧熟，菜籽油的话会有一些泡沫，把那些泡沫烧到都没有就可以关火，约有200度。
4. 关火后凉2分钟后，取一个碗（确保碗里没有水，一点都没有，不然油会炸的）
5. 把油到入碗里再放大约1分钟，导入三分之一辣椒面（温度大概有100多度）这时辣椒面在油的温度下会炸出很香很香的味道～
6. 再过1分钟左右第2次加入3分之一的辣椒面。用勺子搅拌一下，温度约有90度。
7. 再等两分钟后把剩下的辣椒面全部加进碗里，撒上熟芝麻，搅拌一下即可
到此，以上就是小编对于重庆小面辣椒油的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面辣椒油的做法的5点解答对大家有用。