小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆挑香小面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆挑香小面的解答，让我们一起看看吧。
重庆最好吃的7家小面？
1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边
2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转
3、彩电中心旁的彩电面庄
4、望龙门的老虎灶鼎锅小面
5、南坪商学院对面的黑娃面
6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边
7、华新街大桥下的猴儿面
重庆小面用哪些香料比较香？
重庆小面没有用香科，只用正常的调料。最关键的是油辣子海椒，是重庆小面的灵魂。
油辣子海椒：有香辣和糊辣两种，一般是提香的和增辣的混合，用菜籽油酥海椒，低油温酥是香辣，高油滥酥是糊辣。但也不能放太多，否则会掩盖其它的味道。
花椒面：用青花椒或红花椒，冷锅小火慢慢炒出香味，然后再磨成细粉。
姜蒜水：把老姜和大蒜剁碎，倒在一起用适量开水冲调一下，放冷后就可以使用了。
香得很正宗重庆小面调料？
重庆小面作为山城人民热爱的美食之一，是重庆特色传统小吃，一般采用碱面，其佐料主要有酱油、陈醋、味精、油辣子海椒、猪油、宜宾芽菜、涪陵榨菜、姜蒜水、炒过的花生碎或者豌豆、筒骨汤、白芝麻、葱花、芝麻酱等，其他种类小面加上自家浇头辅料，再配上时令蔬菜，如空心菜、莴笋尖、莲白等，无所谓正宗的佐料标配，市井街边都各有特色。
到此，以上就是小编对于重庆挑香小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆挑香小面的3点解答对大家有用。