小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面哪里最正宗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆小面哪里最正宗的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面哪个最正宗？
重庆小面只是个平台 严格地说 没有正宗 狭义的唯一正宗。记得一个电视片 主题就是寻找正宗的重庆小面 调查结束时 仅重庆地区 就评出了40+家“有代表性”的。重庆小面主要是熟油海椒 这个炒制 都是百家百味 百家百方 二荆条 一柱红等 分别是香和辣和色 辣椒皮和辣椒籽也分别是辣和香 配比比例不同 炒制火候不同 都会产生不同的辣度 香味 每家都有自己的配方 所以 味道细节也是百花齐放百家争鸣加之“浇头” 就更百家了 同为红烧牛肉 红烧肥肠 也同理——不同味。
就重庆本地人来讲 也是吃情怀 所以 楼下那家最正宗
重庆小面哪个牌子好吃正宗？
重庆小面好吃、正宗的很多，与个人的喜好有关。总体来说，根据大众的口味和评价，公认好吃正宗的小面主要有：老太婆摊摊面、胖妹面庄、鼎锅面、眼镜牛肉面、开半天面、包包白牛肉面等。
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