小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食旨美味重庆小面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食旨美味重庆小面的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面怎么做好吃？
1.
准备好所需食材。
2.
猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
3.
把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4.
锅中注入油烧至6成热
5.
将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
6.
花生米放入锅中炒香。
7.
把炒香的花生米压碎备用。
8.
取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。
10.加入洗净的油菜。
11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。 12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
重庆小面这样做才好吃:
重庆小面重在调料。冷锅放色拉油，开火，将准备好的生姜片，大蒜，大葱段，洋葱片，芹菜叶子放入锅内，接着放入山奈，八角，草果，桂皮，香叶，炸至10分后放入小茴香，继续炸，等到炸干炸黄后关火，用漏勺将上述材料打捞丢弃不要，只要油，即为燃油。
重庆小面油怎么做好吃？
1.把贵州大红袍辣椒粉200克放入一个耐高温的容器里2.放入茴香20克3.干花椒粒50克4.在加入200克四川的二金条辣椒粉5.中辣的湖南朝天辣椒粉200克，香料：三奈5个，桂皮2块，香叶5片，草果5个，八角5个，丁香5个，6.把准备好的菜籽油全部倒进锅里，油的用量要比辣椒面的体积多出大约1/3的样子（500克）。把菜籽油烧至闻不到生油的味道后就可以关火了，等油温自然冷却到8成热时7.把热油慢慢倒入辣椒面里，边倒边不停搅拌，要保证所有的辣椒面都能和热油充分接触，最后将小磨麻油200克加入辣椒面中，把装油的容器放到炉子上，小火熬制片刻，让香料的味出来后，关火放入生芝麻，等辣椒油冷却后就可以移入冰箱保存起来了随吃随取咯
好吃婆重庆小面创始人？
创始人叫高东
简介经历：
重庆垫江人，2009年毕业于四川旅游学院食品专业，选择食品专业或许是偶然，但这确是让他走上了餐饮这条路，2008年实习的时候做了一段时间营养师，大学未毕业便借钱和合伙人加盟开了第一家串串店，地点在南坪，每天在店里起早贪黑，由于物美价廉，慕名而来的顾客络绎不绝。
重庆小面调料顺序表，重庆小面调料哪种顺序比较好吃？
重庆小面调料顺序，盐、香油、花椒粉、红油辣椒、酱油、醋、猪油、香葱。
重庆人饮食喜麻辣，其中比较代表的有两种：小面与火锅。小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。
重庆小面与万州面，哪个更好吃？
每个人的口味不同，每个区都有自己当地特色的面，食材以及口味区别很大。作为出生在万州的人来说，当然是会觉得万州面食比主城面食更为好吃，因为从小吃到大必有情结再其中。客观来说，主城的面普遍重油重盐，主城面食调料普通，谈不上香，并且口感太硬。万州吃面食通常调料香有回味，地道，层次分明，口感柔劲道，制作讲究，分量又足，并且每一家面食店豆还配有一碗面汤。
到此，以上就是小编对于食旨美味重庆小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于食旨美味重庆小面的5点解答对大家有用。