小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小面怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面怎么做简单又好吃？
方法如下:
1.首先准备一点大蒜和生姜，把它拍一下，然后剁碎；
2.剁好的姜蒜末放入碗里，给它加入一点开水，烫出一个姜蒜水；
3.然后开始打重庆小面的味汁，放入鸡精，白糖，花椒面，花生碎，芽菜碎，酱油，姜蒜水，以及重庆小面必备的猪油，香油，再加上两滴特色的辣椒油；
4.然后加上一点葱花，一勺高汤，没有高汤，就直接用面汤也可以；
5.锅内水开，下入二两面条，做重庆小面的面一般都是用的机制碱面；
6.面条快要煮熟的时候，放入几根藤藤菜进去，具体放什么菜可以根据自己的口味，小白菜也可以的，煮熟之后关火；
7.捞到碗里，烫熟的腾腾菜给它放到一边；
8.再撒上一点葱花，香菜，几颗油酥花生米，或者是油酥黄豆，一道简单又美味的一道重庆小面就已经做好了。
食材
主料
面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g
辅料
油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量
步骤
1.准备好所需食材。
2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4.锅中注入油烧至6成热。
5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
6.花生米放入锅中炒香。
7.把炒香的花生米压碎备用。
8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。
10.加入洗净的油菜。
重庆小面好吃吗？
不好吃，全是各种佐料的综合味道，十多种调料的混合味，吃不到面的麦香，感受不到面的筋道和滑顺之感。
特别是鸡精和味精放的很多，如果缺少没人会去吃的，缺少自然之美味，如果去别的省份吃一碗手擀面，会颠覆你的味蕾，让你真正体会到什么是面的美食。
重庆豌杂小面的做法，重庆豌杂小面怎么做好吃？
重庆豌杂小面是一道具有浓郁重庆特色的面食，以其独特的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱。下面是一份详细的重庆豌杂小面的做法：
材料：
面条500克，猪肉100克，豌豆黄100克，豆芽100克，香菜适量，葱适量，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，酱油适量，食盐适量，鸡精适量，香醋适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先，将猪肉切成小块，用料酒、生姜、葱腌制20分钟。
2. 然后，将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出备用。
3. 接着，将豌豆黄、豆芽、香菜洗净备用。
4. 在另一个锅中加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。
5. 然后，加入煮熟的猪肉翻炒均匀，再加入酱油、食盐、鸡精调味。
6. 接着，将面条煮熟后捞出放入碗中，然后将炒好的猪肉和豌豆黄、豆芽放在面条上。
7. 最后，撒上切好的香菜，淋上热油和香醋即可。
这样做出来的重庆豌杂小面既鲜美又可口，非常适合喜欢辣味的朋友尝试。
重庆最好吃的7家小面？
1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边
2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转
3、彩电中心旁的彩电面庄
4、望龙门的老虎灶鼎锅小面
5、南坪商学院对面的黑娃面
6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边
7、华新街大桥下的猴儿面
到此，以上就是小编对于重庆小面怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面怎么做才好吃的4点解答对大家有用。