小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面来源的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆小面来源的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面的由来，重庆小面的由来是怎样的？
重庆小面起源于清末民初，是从四川担担面发展改良而来的，属于渝派川菜的小吃，汤面类，麻辣味型。早年间，巴山蜀水一带的汉子为了生计，肩挑着扁担，走街穿巷的叫卖。
扁担一头装着面条和调料，一头装着炭炉和面锅，，一个人就是一个流动的面摊，这就是“担担面”叫法的由来。“担”即指扁担，也指担着面摊叫卖的这一行为，最简单的工具，担起了一家人的温饱。
重庆小面是如何演变而来的？
1 重庆小面来源于中国重庆市，是一种传统的重庆特色面食。
2 其起源可以追溯到明代，当时重庆的小贩为了方便携带和销售，将面条做成了细细的条状，方便煮熟和沽售，逐渐形成了现在的小面。
而在清朝时期，随着外地人的不断聚集，重庆小面也逐渐发扬光大，成为了重庆人的日常主食。
3 随着时间的推移，重庆小面越来越被人们所喜爱，逐渐成为了一道驰名中外的美食，也在不断创新和改良中，至今已有许多种口味和做法。
为什么重庆的面叫小面？
小就是素的意思，小面是统称。狭义的小面是指没有任何肉臊子的素面，很形象的说法。重庆人爱吃小面，是因为小面的各种调料能简便快速地满足重庆人喜爱麻辣鲜香的口味。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。有它小面的味道不错哦
重庆小面是生拉面吗？
重庆小面不是生拉面，而是中国重庆市的一种传统小吃。它主要是由面条、肉末、黄豆芽、葱花等配料制成，味道麻辣可口。虽然面条和拉面有些相似，但它们在制作方法和口感上有所不同。重庆小面的面条通常比拉面细一些，而且它的制作过程中加入了碱水，使得面条更加柔软有弹性
重庆小面为什么叫小面？
小就是素的意思
小就是素的意思，小面是统称。狭义的小面是指没有任何肉臊子的素面，很形象的说法。并且简单快捷的做饭，用的时间少，并且做的面好吃，在分量上也比较少点，所以叫小面。
大碗小碗
大城晓谈也查到有人说小面意思是相当现在的大碗小碗。
一种叫法没有形容的意思
大城晓谈认为就和大家经常说吃大鱼大肉，你吃的鱼和肉到底有多大，才用大字一样，其实小面不小，好吃才是重点。
重庆小面俗称麻辣小面，就是素小面，小面是非重庆人叫出来的；重庆小面归属于重庆面的一类，重庆小面是重庆面食中最简单的一种。通过重庆面网，重庆面食行业平台可全面了解重庆面食专业商家
我本人就是重庆万州人，现在也在经营一家小面馆，希望大家可以关注我。对于重庆小面为什么叫小面这一说法，我想说，小面只是对重庆面食的一个统称，凡是到过重庆，吃过重庆小面的人都应该知道，在重庆面馆的每一家的价格表上，排在第一的就是小面，后面会有，肥肠，牛肉，杂酱，猪肝，鸡杂，腰花等等，等等一系列的品种，那么，其实排在前面的小面，就是指的素面。往往在重庆面馆吃面条，客人来到店里会对老板说，老板来二两小面，其实这时老板就明白这小面子就是素面，其实在重庆很多地方开的面馆招牌都会打上XXX小面馆，你明白了吗？重庆人真是怪，我想你来到重庆就会明白的。哈哈哈哈！
到此，以上就是小编对于重庆小面来源的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面来源的5点解答对大家有用。