小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面种类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小面种类的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面有哪几种？
重庆小面侠义上是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,而广义的重庆小面不但包括素面,还有加了各种有臊子的，如红烧牛肉面，杂酱面，酸菜肉丝面，肥肠面，泡椒鸡杂面，豌豆面统统归为重庆小面。
重庆小面哪些有特色？
重庆小面的特色主要有以下几点：
麻辣口感：重庆小面的主要特点之一是麻辣口感，这是其他地方面食所不具备的。重庆小面以麻辣素面为主，麻的鲜、麻的香、辣的美、辣的爽，让人难以忘怀。
原料独特：重庆小面使用的原料与其他面食不同，主要是使用手工拉面，面条宽厚有嚼劲，质地略带嚼劲，与传统的面食口感有所不同。
味道浓郁：重庆小面味道浓郁，以花椒、辣椒、姜蒜等调料为特色，具有浓郁的香味和独特的口感。
价格实惠：重庆小面价格相对较低，对于寻常百姓而言，是经济实惠的选择
重庆四大神兽小面是哪四家？
这四家面位于渝北区龙溪的金岛花园旁边的松石路上，这四家分别是板凳面庄、赵伍面庄、平源麻辣面馆和温馨缘面馆。据说每家店一天要卖2000碗，其人气和收入都是非常厉害的了。
重庆小面有哪些品种可学？
重庆小面，一个这几年非常出名的面条，大江南北已经让其火了一个遍，有些朋友说重庆小面是最好吃的，还有很多人说重庆小面已经开始走下坡路了，但这些说法，都不影响其还有很多小面的粉。重庆小面，在传统意义上讲是一碗红汤的素面，但其实了解过的朋友就会知道，这个重庆小面只是一个代表的名称，还有很多其涵盖的品种面条，主要是所用的浇头或者叫面臊子不同，品种也是非常 的多，另外，主要体现在清汤、红汤还是干拌的上面。
重庆小面的品种小编可以简单的罗列一些，这些都是可以学习的品种：
重庆小面：麻辣十足、一碗素面，一般是红汤面条。
豌豆面：重庆小面中的特色食材。耙豌豆在重庆喜欢稍微硬一点、在成都喜欢软一点。可以是干拌、可以是清、红汤。豌豆的口感，只有喜欢的人才。
杂酱面：重庆小面的特色。面臊酥香，有豆瓣做法和不用豆瓣做法两种，面臊子的制作时、原料选择是瘦的多，肥的少，火候和时间是不同品牌小面制作时的特色。有干杂、清汤和红汤。
双椒面：一般是用二荆条用清油炒制就可以了，主要是口味重，能够在碱面的基础上调剂一下，一般也是可以和其它的面臊进行组合。
豌杂面：豌豆和杂酱的完美组合。豌豆的砂感和杂酱的酥香，能够相辅相成的助推面条的口味。
排骨面、牛肉面、肥肠面指的都是面臊子赋予面条的名称，一般做法都是用豆瓣酱红烧的做法，其中，都有各自的调味料和香料配比，各家有各家的特色。
鸡杂面：是炒制的面臊。大量的应用炮姜、泡椒等，这样的家常味能充分的掩盖鸡杂中郡肝和鸡肠子的异味，并且非常开胃。
香菇炖鸡：这是一款清汤的臊子。香菇和鸡肉的鲜美结合是很多
到此，以上就是小编对于重庆小面种类的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面种类的4点解答对大家有用。