小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮重庆小面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍水煮重庆小面的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面豌豆怎么煮？
1.准备干的豌豆，将干的豌豆，我们在前一晚就将干豌豆洗干净，泡在清水盆中，泡制12小时左右。
2.将泡好的豌豆我们再一次清洗两遍倒入锅中，再加入一些猪的大棒骨、排骨，再加入清水，水开后小火慢炖1个小时左右，关火后在浸泡30分钟，这样豌豆更能吸收骨头的香味，煮出的豌豆又香又软糯，并且粒粒分明。
以上就是重庆豌杂面里的豌豆的做法，看似简单，其实这里从选材，到炖煮的时间都要把控好，做到这些你才可以做出豌豆才鲜香软糯。
小面煮多久口感最好？
小面煮汤面的最佳时间为2-4分钟。煮小面的时间不宜过久，以免影响面条的口感。小面汤煮好以后，可以在表面撒上葱花和香菜，可以使面条的口感变得更加丰富。喜欢吃辣口的小面，可以根据口味酌情增加辣椒油。小面煮好以后需要尽快食用，以免影响口感
到此，以上就是小编对于水煮重庆小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮重庆小面的2点解答对大家有用。