小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的中国1重庆小面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍舌尖上的中国1重庆小面的解答，让我们一起看看吧。
《舌尖上的中国》中所呈现的重庆小面在北京可以吃得到吗？
《舌尖》拍摄的重庆小面不知道首都有没有，但是，如果你想吃吃不一样的重庆小面，帝都倒是有。在亦庄经济技术开发区天宝园五里二区有一家叫辣小豌的小面店，非常不错。他们家的豌豆面是对传统小面的传承和发展，在小麦面粉里加入豌豆粉，使面条吃起来非常香，而且很筋道。
吃过重庆小面吗？被《舌尖上的中国》选中的是哪一家？
这个全凭自己喜好！
重庆小面50强里，一半都吃过，包括前5名，但觉得都一般，大同小异，反倒是单位门口一家游摊的小面味道不错。
而后来，纯粹是花钱买榜——谁给的钱多，谁就上榜，谁的排名就靠前，导致大量名不副实的店家上榜，鱼龙混杂，根本没什么公正性。
来到重庆美食一定不能错过重庆小面，这是重庆唯一一家上过《舌尖上的中国》的重庆小面馆，也曾于2009 年荣获重庆小面50 强第一名，由小摊发家而成的品牌。住的酒店附近刚好有一家，点了豌杂面，12元2两，价格还可以，面条有嚼劲，微辣的口味比较适合不是太能吃辣的人，店家只做四种面，即麻辣小面、牛肉（牛筋）面、肥肠面、杂酱面。
重庆小面是重庆的美食吗？
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
2016年1月地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。。。
有人说重庆本地的重庆小面好吃，在外地就不好吃，你怎么看？
感谢邀请，在外地开重庆小面为什么没有在本地好做，首先我认为外地人一般多数不能接受重庆小面的麻辣味道，外地面食一般不是清淡就是带有一点甜味，像北京的炸酱面一样我就吃不了，没有重庆炸酱面好吃，你在外地开重庆小面还的看你在的地方是什么人群，如果周边有很多四川或者重庆人在工作上班，那你的小面馆应该可以开的了，没问题，你如果只把位置和消费人群确定好了，你却做不出重庆本地的味道也不行，所以接着就是原材料的选购。重庆小面很多必备的原材料还是要在重庆本地购买，比如，辣椒，花椒和各种香料等等，在者我在外地也吃过打这重庆小面招牌的所谓正宗小面，其它调料味道还行，可就是面条不行，没有我们当地鸡蛋面条爽滑劲道的口感，面条很粗，像蚯蚓一样，看着就不想吃，我想这些就是为什么重庆小面在外地没有在本地好吃的一些方面吧！不知道你们怎么看？好了就说到这里，有什么不同意见和见意的朋友欢迎大家关注我，在下方评论留言！
不管什么东西，肯定是当地的最好吃。比如北京烤鸭要在北京吃的才正宗，陕西泡馍也要西安才有那个味，还有贵州的酸汤鱼只有在贵州当地吃才有那个感觉…所谓天时地利人和，一方水土养一方人也养一方物，所以小面同理！
如果只讲味道，老实说，小面很一般。火就火在物美价廉、性价比高、普及率高。以现在的物价你卖20-30元一碗小面试试看，看看情怀、味道能不能当饭吃，所以谈到小面如果只讲味道而不说价格那就是耍流氓。
在重庆是每天必吃，觉得没啥不对的。在外地，特别北方地区，天天重麻辣一般人是接受不了的。尝个新鲜偶而吃一下的比较多。再有就是，好多地方开重庆小面的都不对，别说佐料不对了，就连做法都给颠覆了。我在河北吃过多家，有发现就去尝，都不是别说不是重庆人做的了，连师傅都不是。要么是当地小吃学校学的，要不就是陕西哪的，我就想不通，你要学重庆的面跑陕西去干嘛呢
这是肯定的，一方水土养一方人，好比新疆内蒙兰州的羊肉，广州的早茶煲汤，长沙的臭豆腐……这些在当地吃最好，，，只有土生土长在重庆城里的人才知道正宗的小面是撒子味，小面的精彩之处在于佐料的配比和制作，只有从小接触的人才能传承，外地的也好，区县的也好，他嘴巴舌头上就没得根，就更谈不上做，因此，要不说离开重庆小面不好吃，就算在重庆，如果不是对的人，做出来的面一样不好吃，所以，朋友们如果来重庆，请先在网上查看哪些是老字号，经得起时间考验的老店，一般不会让你失望，当然，建议你吃面的时候把你的需求表达清楚，比如辣椒多少？汤多少？不要吃什么？都提前给打佐料的人说，估计这样基本都能满足你的食欲的！
到此，以上就是小编对于舌尖上的中国1重庆小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的中国1重庆小面的4点解答对大家有用。