小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面细面条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小面细面条的解答，让我们一起看看吧。
怎样做细挂面？
1、煮细挂面如果在锅中加少量食盐，大概一斤水加15克盐，这样煮出来的挂面不糊烂。
2、煮细挂面时若在水中加一汤匙菜油，细挂面不但不会黏连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮细挂面时在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃。
5、煮细挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，好吃。
细面条汤面家常做法？
松茸、金龙鱼活性发酵空心挂面、酱油、香葱。
做法
1、松茸洗净后去根，竖起对切开，对切就行，不要切得太薄。
2、锅中放适量油，油要比平时炒菜多，把松茸放进去慢火煎制。煎到松茸微微变软。
3、将空心挂面放进沸水中煮软，面条煮到没有白芯即关火。
4、取一个大碗，里面放上煎过松茸的油，然后再加入一大勺酱油，最后加入几勺煮面条的汤汁，放入一半的煎松茸。尝一下汤汁的味道，如果感到味道淡，即可再加一点酱油。酱油不要放老抽哦，放生抽或者鲜味酱油都行。
5、将面条捞到碗中，注意，汤汁要没过面条，因为面条还要吸收汤汁，在汤汁中捞面吃，味道更好。
6、再将剩下的松茸摆上，撒上香葱花即可。
面粉里加一个鸡蛋，和面的水加些咸盐，然后可以开始和面和好的面，醒一会儿再揉一会儿醒一会儿再揉一会儿，直到揉光花可好面擀好切成面条，然后烧开水把面条下到水里，等待熟了以后捞出来搅拌些卤子即可
材料：
细面条、鸡腿肉、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、橄榄油、水
步骤：
1.将鸡腿肉切成小块，加入料酒和盐腌制15分钟。
2.将胡萝卜和洋葱切成小块备用。
3.锅中倒入橄榄油，加入姜蒜煸炒出香味。
4.加入鸡腿肉煸炒至变色。
5.加入胡萝卜和洋葱煸炒2分钟。
6.倒入适量的水，加入盐和鸡精煮开。
7.将细面条放入锅中煮熟。
8.将煮熟的面条捞出放入碗中。
9.将煮好的汤倒入碗中，撒上葱花即可。
小贴士：
1.鸡腿肉可以换成其他肉类，如猪肉、牛肉等。
2.加入胡萝卜和洋葱可以提高汤的口感和营养价值。
3.如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少许的虾皮或干贝。
细挂面怎么做好吃？
面条100g、香菇3个
菠菜4颗、胡椒粉1g
盐半小勺、鲜蔬粉半小勺
香油一点点、酱油1小勺
做 法：
1. 香菇清洗干净，切成长条；
2. 锅中倒入油烧热后放入香菇翻炒；
3. 然后加入水烧开后放入面条；
4. 之后放入盐、鲜蔬粉、酱油、菠菜、香油和胡椒粉；
5. 出锅。
起油锅。放进去一个干辣椒。。炸了冒出香味儿，然后就放水放盐。
再然后就倒入开水，水开了就煮上挂面，等挂面煮好了以后。再放入烫好的菠菜。锅一开点一点生抽放一点香油可好吃。
很细的面条怎么做好吃？
西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)。
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
到此，以上就是小编对于重庆小面细面条的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面细面条的4点解答对大家有用。