小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面分类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆小面分类的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面有多少种面？
1、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
2、重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于川菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
3、佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
4、重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
重庆小面都有哪几种？
重庆小面一般分为以下几种：
1. 清汤小面：煮熟后放入清鲜的汤水中，常常配上红油，葱花等调料，味道爽口清淡。
2. 红油小面：也叫麻辣烫，是将煮熟的小面放入由红油、辣椒、花椒等材料制成的酱汁中，麻辣鲜香。
3. 烤小面：小面煮熟后放入炭火烤盘上烤熟，外皮酥脆，内里柔软，带有烤炭的香味。
4. 酸辣小面：小面放入由醋、花椒、香菜等调料制成的酸辣汁中，口感酸辣。
5. 豌杂小面：在小面上加上各种内脏，蒜泥等，味道鲜香浓郁。
6. 重庆小面套餐：一般包含小面、煎蛋、香肠、火腿、油麦菜等配菜，营养丰富。
7. 鲜花小面：将煮熟的小面铺在盘子上，并在其上放上各种切成花瓣形的蔬菜和肉片，成为一道栩栩如生的美食。
有重庆正宗麻辣小面、传统鸡杂面、泡椒猪肝面、酸菜肉丝面、牛肉面、肥肠面、凤味担担面、家乡凉面、酸菜滑肉面块、孜然鳝缎面、姜鸭面、辣鸡面、葱椒面、江湖鸡胗面。基本上就是这些啦！
重庆小面究竟有哪些种类？
重庆小面是一种具有地方特色的传统小吃，种类繁多。根据不同的口味和食材，重庆小面有以下几种常见种类：
1. 麻辣小面：以麻辣味为主，配料丰富，如花椒、辣椒、蒜末等。
2. 豌杂面：以豌豆和杂酱为主要配料，口感鲜美。
3. 红烧牛肉面：以红烧牛肉为主要食材，搭配面条食用。
4. 鸡杂面：以鸡心、鸡肝、鸡肠等鸡杂食材为主要配料。
5. 酸菜肉丝面：以酸菜和肉丝为食材，口味鲜辣。
6. 牛肉面：以牛肉为主要食材，搭配面条食用。
7. 肥肠面：以猪大肠为主要食材，煮熟后搭配面条食用。
8. 凤味担担面：以鸡肉、辣子等食材制作，味道独特。
9. 家乡凉面：以凉面为主要食材，搭配辣椒、蒜末等调料。
10. 酸菜滑肉面块：以酸菜、滑肉为主要食材，口感鲜美。
11. 孜然鳝缎面：以鳝鱼、孜然等食材制作，味道浓郁。
12. 姜鸭面：以鸭肉、姜为主要食材，味道鲜美。
13. 葱椒面：以葱、椒为主要配料，口感辛辣。
14. 江湖鸡胗面：以鸡胗为主要食材，搭配面条食用。
此外，还有许多其他口味的小面，如清汤小面、干馏面、泡椒猪肝面等。不同的重庆小面店还会提供米粉、酸辣粉等系列产品。总之，重庆小面的种类繁多，口味丰富，深受人们喜爱。
到此，以上就是小编对于重庆小面分类的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面分类的3点解答对大家有用。