小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面为什么叫小面的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆小面为什么叫小面的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面…为啥叫小面？
第一，小面特指的是素面，是为了把它跟加了浇头的面区分开来。小面不仅分为红汤、清汤，还分为汤面、干馏。食客点小面要的就是素面，如果要浇头的会直接叫牛肉面等等。
第二是从主食的角度区分，重庆是南方城市，还是吃大米为主，吃面比较少，所以叫做 小面。
为什么重庆的面叫小面？
小就是素的意思，小面是统称。狭义的小面是指没有任何肉臊子的素面，很形象的说法。重庆人爱吃小面，是因为小面的各种调料能简便快速地满足重庆人喜爱麻辣鲜香的口味。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。有它小面的味道不错哦
为什么重庆的面条叫小面？
1 早期经营面食的场地大多以地摊的形式开在街角、巷口，多是窄且面积小的地方。
2 早先重庆的面多是素面，后来才出现了加入各种臊子的荤面。为了区别荤与素，就把素面称为小面。
3 吃面简便、随意、快捷，没有那么多的讲究。
4 一碗面价格不贵，还能饱肚子。
5 最重要的一点，取名小面是重庆人特有的谦虚豁达的性格使然。小面叫起来顺口，听起来顺耳，一股亲切之气扑面而来
重庆小面的由来，重庆小面的由来是怎样的？
重庆小面起源于清末民初，是从四川担担面发展改良而来的，属于渝派川菜的小吃，汤面类，麻辣味型。早年间，巴山蜀水一带的汉子为了生计，肩挑着扁担，走街穿巷的叫卖。
扁担一头装着面条和调料，一头装着炭炉和面锅，，一个人就是一个流动的面摊，这就是“担担面”叫法的由来。“担”即指扁担，也指担着面摊叫卖的这一行为，最简单的工具，担起了一家人的温饱。
重庆小面是重庆的吗？
重庆小面是重庆的，是重庆四大特色之一。
1、重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
2、重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
3、佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
4、重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名。
到此，以上就是小编对于重庆小面为什么叫小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面为什么叫小面的5点解答对大家有用。