重庆小面酸菜，重庆小面酸菜肉丝面的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面酸菜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆小面酸菜的解答，让我们一起看看吧。

重庆小面里面放的酸菜是什么菜？

酸菜肉丝做法 材料 酸菜，里脊肉，红椒，料酒，胡椒粉，盐，姜，糖 做法

1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）

2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）

3.酸菜切丝

4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会

5.油锅姜片爆香

6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用

7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味

8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）

9.最后倒入红椒丝炒匀

到此，以上就是小编对于重庆小面酸菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面酸菜的1点解答对大家有用。