小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆韭菜小面的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆韭菜小面的解答，让我们一起看看吧。
猪肉蒸饺怎么做好吃，猪肉蒸饺的家常做法？
做法：
1·猪肉糜放入器具中，加入切好的葱姜。
2· 加入料酒。(适当可以多一点去腥)
3· 再加入生抽提鲜。
4· 按个人口味加入盐。
5· 再加入十三香。(不喜欢可以不加)
6· 加入橄榄油，筷子拌均匀，再加入一个鸡蛋。
7· 用筷子充分的搅拌均匀，放旁边静置15分钟。
8· 再加入切好的小葱，搅拌均匀即可。
9· 取一张饺子皮，放入馅料，将饺子皮对折，再捏起来，这样就包好了呦～
10· 依次包好，放入蒸笼中并间隔距离。
11· 锅中加入水，适当多些。
12· 将蒸笼放在过期上，冷水上锅蒸12分钟，关火焖3分钟。
13· 美味的猪肉蒸饺出炉啦！
准备花椒等配料，用开水泡15分钟左右。用隔勺倒出小半碗，200g以内足够
步骤 2
猪肉，3分肥，7分瘦，搅碎后晾一晾，把血水倒出来
步骤 3
加入步骤1中的花椒葱姜水，往一个方向搅拌至上劲。打入一颗鸡蛋，加入盐，糖，蚝油，生粉，酱油，继续搅拌均匀。
步骤 4
韭菜洗干净，晾干水分，切碎，用个干净的盘子装起来，加入食用油，用筷子搅拌均匀，令每片韭菜都裹上油，再把韭菜加入肉馅中，搅拌均匀即可。(搅拌过后的馅料忘记拍照了)
步骤 5
开始包。三个人一起包，包出来三个样。
步骤 6
凉水放进锅内，大火蒸15分钟即可
猪肉250克，味精少许，香油2勺，熟花生油3勺，高汤4勺，大白菜400克，虾皮20克，五香粉2克，大葱1颗，生抽1勺，蚝油，饺子皮适量
1.白菜洗干净搅碎，肉和虾皮葱放绞肉机搅碎，
2.肉馅放入生抽，耗油，五香粉，生抽盐，顺一个方向搅拌再放入高汤搅拌加入香油和花生油拌均匀放入葱花和白菜碎搅拌均匀
3.饺子皮包好肉馅上蒸锅水开蒸10分钟
1,和面:将面粉的一半用90度和面,一半用凉水和面,合在一起将面团揉光滑,放在一边醒面。
2,调馅:将猪肉馅加入盐,生抽,蚝油,味精,胡椒粉,葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲,放入葱姜末,食用油,芝麻油,馅成,包成饺子,蒸12分钟即熟。
第1步、面粉慢慢加水搅拌成面絮。

第2步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒十分钟。

第3步、猪肉洗净剁成馅。

第4步、小 葱洗净切碎。

第5步、肉馅中放入葱花、味极鲜、酱油胡椒粉、生姜粉、淀粉、白糖、盐、鸡精顺时针搅拌均匀。

第6步、肉馅中放入一勺食用油拌均匀。

第7步、醒好的面团搓成长条分成小面剂。

第8步、擀成饺子皮。

第9步、放入肉馅包成饺子。

第10步、蒸锅中放水，用刷子轻轻刷一点食用油。

第11步、放入包好的饺子，盖上锅盖，上汽后再蒸十五分钟关火。

到此，以上就是小编对于重庆韭菜小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆韭菜小面的1点解答对大家有用。