小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面图片和价格表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小面图片和价格表的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面哪个牌子好吃？
黑娃面
当然店铺也确实看得出来上了年纪，
但是也掩盖不住他的味道
黑娃面最大的特色就是油辣子海椒，和家里常备的辣椒油完全不一样，他的海椒是现磨的，里面还有辣椒壳壳，正因为如此，这家小面的佐料打出来是黑色的！！！
当然味道上来说，油辣很足，带着那种别有的辣椒香味，相比于大众口味来说比较油，比较重口味哈哈哈
店面装修比较差，夏天去吃条件有点艰苦哟。
一碗重庆小面大概多少钱？
素小面的价格通常在6-8元左右，加了臊子的价格也会相应提高，一般也在15-20左右，不排除一些大品牌价格会达到30左右。普通的小面是指没有任何臊子（浇头）的面条，即便是真正的小面，通常也有十一二种调料。所以吃重庆小面，吃的是重庆的佐料，吃的是重庆小面老板调味的手艺。重庆小面包括素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。 重庆小面调料中最为重要的海椒决定了一碗小面的水平，因此，所有的小面店的油辣子海椒均自制而成。新鲜程度是油辣子质量的保证。花椒面亦要新鲜，麻味有劲、椒香出色。姜水、蒜水、葱花是让麻辣出香味重的三个要素，缺一不可。碎炒花生、油炸黄豆、芝麻酱让麻辣小面浓墨重彩。这便是一碗地道的重庆小面，近年来专门学习重庆小面的人也日益增多，像盅盅面、煮打哥、老太婆摊摊面这些品牌在培训方面也是做的比较成系统，做到因材施教，从根本上解决不同的问题。单就学习来说，还是要好好咨询你要学习的品牌。在味道方面把握的也很好，比较特别的是这些品牌都有自己完善的售后服务，开店前期及开店后有问题都会提供帮助。
郑州重庆小面前十强排名？
最近几年，重庆小面在郑州悄悄兴起，但无专营店，都是一些小面馆，传承的重庆小面品牌五花八门，主要有：麻辣无情重庆小面，小阿婆重庆小面，秦扁担重庆小面，秦云老太婆摊摊面，蒋一碗重庆小面，渝和记面庄，渝骄重庆小面，杨裕兴面馆，胡和记面庄，老城街小面……。
重庆小面的正宗做法及配料？
1、把高筋面粉、鸡蛋、水、适量盐放入面条机中做出细面备用，没有面条机的话可以去外面买那种较细的水面。
2、准备各种调料，碎米芽菜和榨菜切成末。生姜、大蒜切成末、小葱切成末、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。（辣子的简单做法就是把菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒粉中加入炒熟的白芝麻，没有菜籽油也可以用花生油，香味会差一点。），空心菜准备好备用。
3、生姜、大蒜末中加入少许的开水烫一会，面里直接放姜蒜末会有点抢味，所以加这个姜蒜水。
4、把放适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油放入碗中，倒入热鸡汤。（没有鸡汤就直接加面汤也可以，因为麻辣鲜香有了，调料味道已经够了）
5、锅中加入足量的水，少量盐，烧开，放入面条煮熟。
将空心菜烫熟，和花生碎一起加入到碗里。
6、把煮好的面条盛入即可。
原料：五得利面粉3千克，水适量，盐8克，食用碱面3克，鸡蛋两个，黄瓜丝50克。
香料配方：桂皮、花椒、八角各3克炒香后研成细末壮。
调料：李锦记蒸鱼豉油10克，味达美酱油10克，自制香菇酱15克，芝麻酱汁5克，葱花5克，自制香料粉3克，味精3克，绵白糖3克，老抽适量，盐适量。
制作流程：
1.把五得利面粉3千克倒入盆中，加水适量，盐8克，食用碱面3克，鸡蛋两个，搅拌均匀后和成表面光滑的面团。
2.然后放到面条机压制，一般压制6遍即可，压制的次数少了面条会没有劲道，只有这样才能让面条更加，可口，有弹性，顺滑。
3.把调料全部倒入大碗中，搅拌均匀备用。
4.取自制面条200克，净锅上火倒入清水，大火烧开后，把面条下到锅中。煮至面条断生后，捞到装有调料的碗中，然后在放入黄瓜丝等蔬菜点缀即可食用。
到此，以上就是小编对于重庆小面图片和价格表的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面图片和价格表的4点解答对大家有用。