大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甘肃小面加盟开店品牌的问题,于是小编就整理了5个相关介绍甘肃小面加盟开店品牌的解答,让我们一起看看吧。
兰州市里牛肉面做的很好吃的面馆有哪几家啊?
兰州西关张掖路上有一条黄庙小吃街,有一家马子路牛肉面,马子路牛肉面据说是兰州最好吃的。但是要早上早些去才会有,因为每天是定量供应的,卖完就关门。晚上去基本上是吃不到的。不过我还是觉得兰州那些很不起眼的清真面馆里的牛肉面特好吃,但是不是很干净。味道是很好的哦~~~
兰州牛肉面馆的枣儿茶是真的吗?
兰州牛肉面馆的枣儿茶是真的。兰州大多有经营牛肉面的饭馆,饭馆里有一种茶兰州人称呼三炮台,这种茶是用云南的春尖茶,红枣,桂圆,枸杞等为原料,冲泡而饮的。在兰州一般喝茶大多就是三炮台,红枣有炒过的,也有不用炒的。所以,在兰州牛肉面馆的枣儿茶是真的。
请问兰州最好的牛肉面馆哪?在什么地方?
01
安泊尔
02
松鼠家牛肉面
03
君乐牛肉面
04
马有布牛肉面
05
陇上传奇兰州牛肉拉面
06
白老七蓬灰牛肉面
07
磨沟沿老字号牛肉面
08
吾穆勒蓬灰牛肉面
09
舌尖尖牛肉面
10
马子禄牛肉面
有哪些兰州牛肉面馆味道和小时候吃的一样,还保持了传统工艺?
现在应该找不到以前的味道了,几乎所有的牛肉面馆都用机器和面,菜都是农药化肥种出来的。一切随缘吧!要吃比较正宗的牛肉面,还是要在兰州市吃,离开兰州市,牛肉面口感都变了!
您好,我是澜馋食记,美食领域青云计划获得者,我来回答您的问题。
想吃到正宗的兰州牛肉面,就只能在兰州吃。离开兰州就没有这个味儿了,真的非常的奇妙。哪怕是离的很近的附近县市,味道也会有比较明显的差别。舌头稍微灵点,我相信都能吃得出来。
其实我个人觉得,兰州市内的牛肉面,家家都很好吃。有的人吐槽马子禄牛肉面,但是单纯的来说,马子禄牛肉面的味道也是不错的。我唯一觉得不满的是他们家老板娘(收钱的那个不知道是不是),感觉谁都欠他钱似的,态度恶劣到极点。
作为一家面对游客开的老牌牛肉面店,其实味道保持的已经相当不错了。他们家最大的减分项就是服务,服务实在太差,客人兴冲冲的来热脸贴个冷屁股,谁会觉得舒服?
白建强牛肉面味道也是很好的。但是他家的问题是脏乱差突出,而且服务也是个大问题。感觉兰州和西安有一点很像,就是服务态度极其冷淡。相对来说汉族的服务还好一点,回族的服务态度都比较差。
很多人说他们家的汤有很咸。但我个人觉得还好,我喜欢咸一点的汤,这样子面条也更有味道。有时候人多的时候外面蹲到那里,弄个小板凳吃个面,气氛还是挺好的。有点回到洛阳喝汤的感觉。
所以这就涉及了一个网红和味道的尖端矛盾。这些老店比如马子禄,马安军,白建强,舌尖尖,萨达姆。名气都够大,但是拘泥于各方面原因,味道并不是最好的。
相比之下,君乐,宝福,安泊尔,五泉占国,1915,苍鹰,西固陈记…相对于网红老店,我更喜欢吃这些店。
这些店因为名气相对较少,味道保持也保持的更加传统。这也正印证了回民的一贯性格优点,心中有信仰,自然不敢在做饭的时候倒浆糊了。欺骗别人,实际上也是在欺骗自己心中的信仰。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
兰州牛肉面馆从口味、装饰、服务等方面看,如何升级、创新?
先解决牛肉面里没牛肉的问题,这是关键 。不要拿“一碗牛肉面只有六七块钱”、“你要吃牛肉不知道另买吗”呼弄人,要知道顾客是来吃兰州牛肉面的,并不是来吃兰州拉面的,没有牛肉和牛肉极少的面,应该叫拉面,不配叫牛肉面。统一行业标准,适当提高价额,多放一点牛肉,确保牛肉面名符其实,这是防止自倒品牌的当务之急。说实话,没有牛肉的牛肉面,人们怀疑你的汤也是假的,没有牛肉哪来的牛肉汤?放几根牛骨头天天煮就是牛肉汤啦?
很遗憾,乌鲁木齐似乎只有“XXX牛肉面”,我还没见过“兰州牛肉面”,我不知道“XXX牛肉面”和“兰州牛肉面”是不是一回事儿?或者其间有什么区别?
20多年前,乌鲁木齐市北京南路开了一家“某氏牛肉面”,在甘肃大厦旁边几间简陋的平房里。那时,甘肃大厦似乎还没竣工,但这家面馆生意火爆,就餐环境则很一般。
我不大喜欢吃。我感觉汤还可以,但牛肉面上桌后,得紧着往嘴里扒拉,不然那面条很快就软绵绵的一点也不筋道。
后来,这家牛肉面馆的房子好像翻新了,就餐环境好了许多,而且,分店越开越多,大概有几十家吧。除此而外,乌鲁木齐大街小巷涌现出各种名字的牛肉面,我偶尔也吃过,都差不多。
现在牛肉面馆少了许多。题主所问口味、装饰、服务等方面升级创新的问题,作为一个外行,我说说我的观点:
1、口味没法升级。所谓众口难调,各人口味是有区别的。比如我认为汤还可以,面不行,但也许有人觉得正相反呢。所以坚持做自己吧,告诉所有人,牛肉面就是这个味儿,爱吃不吃。
2、尽管现在的牛肉面价格比前些年好像涨了不少,面里的牛肉数量更是少得可怜,但也不过十几二十块钱一碗,估计利润不高。但你再升级它也无非是一碗面而已。还是在内容上多下一点功夫,现在也有加肉牛肉面,价格比普通的稍贵。关键是要让人觉得物有所值。
3、服务。我去过的牛肉面馆都是自助服务,这一点和麦当劳、肯德基等快餐有点像,但就餐环境大相径庭。尤其是,几乎所有我去过的牛肉面馆的服务员收拾碗筷时都像是野蛮装卸,叮叮咣咣的噪音给人的感受很不好。能不能对服务员稍加培训,手脚轻一点呢。
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牛肉面是以价格为取胜的。。记得小时候在北门那里一间几个平房的小店门口排满了人。记得价格是三毛或者是三元,,,吧。。因为太久了忘记了,没当没几个钱时就去哪里。现在面少不说态度还不好自己端饭不说不小心还把自己烫了。店面一个比一个豪华。还贵的要命!同等价格还不如去陕西风味
到此,以上就是小编对于甘肃小面加盟开店品牌的问题就介绍到这了,希望介绍关于甘肃小面加盟开店品牌的5点解答对大家有用。