小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大碗小面加盟费用的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大碗小面加盟费用的解答，让我们一起看看吧。
一般板面小碗是几两面？
一般板面小碗是2两面
原料
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面粉 (22)
水 (11)
盐 3
1/最先是板面的制做
选用五得利高筋粉，作出的板面筋道又美味。手工制作板面的和面比例为：10斤面，4.5斤水，170克盐，8克碱。
2/一碗纯正的板面，除了面条筋道，汤底还要做的好。下边跟大伙儿解读——板面汤底的制做。
第一：采用精炼牛油
板面汤料主要是用牛油熬制而成，如果牛油质量差，做出的板面腥膻味大。选用精炼牛油，做出的板面不腥，不膻，不糊嘴。
第二：板面配方要正宗
我们选用小茴香，花椒，香叶，白芷，香砂，良姜，白蔻，肉蔻，草果，丁香，肉桂，八角等香料，用小火慢熬，才能把香料味熬制出来。我们的板面，面条筋道，辣椒好吃，回味无穷，90%的顾客吃过后，下次都能再来，回头客很多。
第三：辣椒一绝，香软好吃
有的板面辣椒，吃起来又硬，又辣，一点口感没有。选用新一代辣椒，辣味大众都能接受。
面馆用的吃面的碗一般多少寸，选购大碗、小碗应该注意什么？
谢邀！
我是做小型餐饮实体店的嫦娥姐姐，欢迎点赞+关注，随时分享实战经验。
我主营快餐和老麻抄手、重庆小面，对于你的提问，可以给你肯定的回答，面碗尺寸一般用7寸和9寸，要嘛8寸和10寸，看你自己的定位与面的档次来选择，可大可小，可圆可方，这个没有规定，我估计十家店应该有九家店用的碗都不一样，所以看自己喜好。
至于材质，我建议买密胺的，这种材质耐用、好洗、不烫手，好了，建议完毕，有用请点赞。
这要看你做什么风格的？比如大碗面，那大的就没有边了，我的用的是22的和24的，还有朋友用的是26的，当然这些需要单独定制，我当时定一个碗是48元一个，还有两个40的是放调料的，看着大气。但是现在出现一个问题就是顾客看着碗大面少，多了吃不了，看着就是少。刚好家里还有几个碗给你拍照片看看。
这个要看店铺卖的是什么面，有的商家为了显示自己的面量大，特意买特别大的面碗，碗面大底浅的那种，一上桌看着大，其实跟平时大部分人的面一样多，普通的面馆用九寸青花瓷面碗应该就很好了。
我是做连锁餐饮的。以前也用仿瓷，密胺。由于地处一线城市边缘，很多顾客嫌弃不够档次和安全。不得不全部换成陶瓷。又重又大，还容易打碎。但没办法，几时轮得到商家话的语权呢[捂脸][捂脸][捂脸]
到此，以上就是小编对于大碗小面加盟费用的问题就介绍到这了，希望介绍关于大碗小面加盟费用的2点解答对大家有用。