小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于孟非的小面加盟电话的问题，于是小编就整理了2个相关介绍孟非的小面加盟电话的解答，让我们一起看看吧。
孟非油泼小面的做法？
油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量
做法：
1.准备好所需食材。
2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。
3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4.锅中注入油烧至6成热。
5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
6.花生米放入锅中炒香。
7.把炒香的花生米压碎备用。
8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。
10.加入洗净的油菜。
11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。
12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。
“孟非的小面”关门，相比其他餐饮差在哪里？
跟其他餐饮相比，最直接和最明显的差别就是价格，一碗普通的小面28元，均价40多，比绝大多数的餐饮店的小面价格要昂贵。
近几年，进军餐饮界的明星有太多，从《非诚勿扰》聚集了众多粉丝的孟非就是其中之一。当初，“孟非的小面”开业，郭德纲等明星效应性出面，小面店所在的商城都变得人潮涌动，甚是风光。但是，明星效应终究还需要经得起市场的考验，口味、价格、服务等等，都是重要的因素。
但实际上，孟非的小面店只是小面市场颓势下的一个缩影。在重庆小面的品类红利期时，小面店骤增，呈爆发式增长，有数据统计，到2017年底，重庆当地大约有83000家小面馆，在同一条街上就有好几家小面店争抢生意。但同时，市场需求并没有这么大，也就造成了供大于求的尴尬局面。此外，小面是一个很容易同质化的产品，在市场上也已经有了较为稳定的价格区间，大多为15~20元，一旦超出这个范围，也就超出了消费者的心理预期。还有，小面这个品类对于火热的外卖市场来说是有天生的劣势的，也就注定搭不上这趟快车。
谢谢邀请，我是变革家小一。
现在有很多明星都依赖着自己的影响力去开线下实体店，比如说之前李晨做比较火的潮店，另外也有一些明星去做泰国菜以及火锅店。这些明星想象着依赖自己的影响力以及粉丝的消费能力，所以就去开了店，这些明星开的店前期有非常大的价值，就是说他们开的店因为有自己的营销已经名气在外边，能够引起粉丝的注意，并且粉丝愿意为他们的菜品买单，但最重要的还是口味。这是餐饮最核心的本质，如果你的味道做得不够好，那么对于粉丝来说也就是一次性的消费品，消费过一次之后就不会再来光临了。
粉丝，喜欢明星，会看明星的节目，会买明星的专辑，可是对于明星开的店却不一定那么喜欢，除非它的味道做得真的很不错。所以经营饭店和做自己的明星是不一样的，经营饭店需要在管理以及口味和产品上面做更多的研究。只有这样才能够吸引更多的人来这里吃饭。
孟非现在做孟非的小面，其实在一开始的时候店面还是非常火爆的，因为很多人都是依赖着孟非的名气，想要来此一探究竟。但是之后你会发现随着热度的下降，孟非的小面也不被大家接受了，很多店逐渐关闭，关闭的原因有很多种，首先单店有可能根本就不盈利，另外，也有可能消费者对于这家店的产品并不是非常的认可，有可能孟非在自己的名气方面做得非常不错。但是在餐饮产品上面做得并不是很好，比起其他专门做小面的品牌来说，孟非的小面在这一点上确实不如人家。
三碗面就108元，一天总共才140元的工资就基本没有了。
1. 价格太高，不适合广大人民群众的消费水平是垮塌的根本原因。
无论是谁的小面，终究就是一碗面而已，自己可以煮，街上其他地方也远远有更便宜、实惠、美味又方便就餐的面馆，每碗10元之内。这小面又贵又要专程而来，我这等老百姓耗不起。
仅仅是去尝一次36元一碗的小面就算了，价格太高毕竟就不会经常去。还不晓得36元一碗面，有没有我们当地9元一碗的面条或者刀削面好吃和份量足？
2. 另外是：中国人又爱面子，去吃小面看见熟人、领导来了又帮着把票买了。说起只是办了一碗小面，一次遇到办10个人招待各吃一碗小面，几天你都不要吃饭了！
长期吃小面，恐怕要小命！
到此，以上就是小编对于孟非的小面加盟电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于孟非的小面加盟电话的2点解答对大家有用。