小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿宽重庆小面加盟的问题，于是小编就整理了1个相关介绍阿宽重庆小面加盟的解答，让我们一起看看吧。
阿宽重庆小面怎么泡的？和干伴面一样的方法吗？
材料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒适量，生姜，酱油，盐，机制湿面500g。
做法：
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒哈气后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的;青椒切块，生姜切片或丝。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀。
4、炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍焖后加适量量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。注意：酱油、食盐及水量应较多，要求菜汤量较多、略咸些，且酱色较浓。
6、把前面蒸好的面条放入炒菜锅，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜时酱油、盐、水加的量较难掌握。
7、蒸锅在笼篦上铺上笼布(无笼布用大片白菜叶子铺匀也可)，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖(必要时可加重物于锅盖上)，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
到此，以上就是小编对于阿宽重庆小面加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿宽重庆小面加盟的1点解答对大家有用。