小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃小面10强加盟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘肃小面10强加盟的解答，让我们一起看看吧。
山西刀削面、河南烩面、兰州拉面、重庆小面哪家比较强？
山西刀削面，河南烩面，兰州拉面，重庆小面，这都是中国非常有名的面食。
但是如果说哪一种面“比较强”，我认为这要看所在区域了，因为这可是代表四个省（或直辖市）的面。
山西刀削面，山西大同市的地方特色传统面食，面粉和成团状（面要硬一些），左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削进开水锅内，加入各种口味的臊子。用刀削出的面叶，中厚边薄，形似柳叶，越嚼越香。
河南烩面，多指羊肉烩面，上等羊肉羊骨熬汤四、五小时才可以煮成，熬出来的汤白白亮亮，海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，味道鲜美，经济实惠。在河南境内多个地市都有当地特色的烩面。
兰州拉面（兰州牛肉面），是甘肃省兰州地区的风味小吃，一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（蒜苗绿）、五黄（面条黄）。
重庆小面是重庆四大面食之一归属于重庆面的一类。是发源于重庆的一种传统小吃。
我所生活的城市是河南省洛阳市，我从小吃到大的是“河南烩面”，我们洛阳的烩面多是牛肉的。大约从2003年之后我们这里的“刀削面”开始逐渐多起来。兰州拉面在我们洛阳市也是大约2003年左右开始陆续多起来。重庆小面是这五六年逐渐多起来的。
在我们洛阳市，我认为：刀削面、烩面、兰州拉面比较强，吃的人比较多。
下图是我在洛阳吃的一家挺有名的“刀削面”
下图是我们洛阳的一家“滋补烩面”，我们洛阳的滋补烩面面条是“细的”
下图是好友“田间”在兰州吃的牛肉面
这几样面不要去分高下，因为为正宗的都好吃！河南烩面不仅仅吃的是面，而且品的也是汤！山西刀削面不但面要好！关键在臊子！臊子做不好，面就白搭了！重庆小面，关键在汤，汤不好，面就难吃咯！兰州拉面，面再好，汤不做好一样不好吃！
都不好吃，山西刀削面，虽然有面味，但味道不怎么样，兰州拉面，味不好，还有添加剂，重庆小面更不用说了，除了鸡精味精，屁味没有，我在新疆吃过拉条子，揪片子，那味道几十年记忆犹新，再说，安徽的牛肉板面，有几个特级大厨能做得出来！
我家在兰州附近，经常吃牛肉面，兰州拉面和牛肉面不是同一个东西，这是我在外地才发现的。我认为这些面都特别好吃，不分伯仲，如果非要来个最好的，那就是兰州牛肉面吧，毕竟有着深厚的感情。
当然是兰州牛肉面了，兰州拉面和兰州牛肉面还是不一样的，我研究兰州牛肉面为啥能成为一种享誉国内、推广四海的简单面食，发现他的魅力是，工匠精神独显，大家都吃得起，但不是专业师傅培训，谁家也不会做！想吃就得去牛肉面馆。
兰州本地，99%的家庭不会做牛肉面！这就成了一种文化！别的面无法达到这种境界，而兰州拉面的话名气虽然非常的大，但是兰州拉面却不是兰州的美食，确切地说是青海省的一道美食，后来把它发扬光大了，所以说今天的兰州拉面依旧是非常有名。
而剩下的山西的刀削面、河南的羊肉烩面和重庆小面等也都是当地好吃的面食，还有武汉的热干面、陕西油泼面、岐山臊子面、安徽板面、许昌襄县焖面、杨凌蘸水面、广东云吞面、江苏大刀面、宜宾燃面等好吃的面食也是特别的多。
如果只能3选1，兰州拉面、山西刀削面、重庆小面你更喜欢吃哪一种？
怎么说呢？这三种面都入围了饭店协会的“十大面”，各有千秋。看你怎么吃了，兰州清汤牛肉面的别称兰州拉面，汤面不咋地，拌面可以；陕西刀削面，汤面可以，炒刀削是不太入流的吃法；重庆小面的麻辣重口，汤面和干熘吃法基本上出了中国雾都就没啥特别大的市场了。
如果非得三选一，老王还是喜欢兰州拉面的拌面吃法，当然了，前提是要做的劲道、滑溜、爽口弹牙才行，做的不好的话，宁愿选择刀削汤面。
先说重庆小面。老王多年前在重庆凯旋门附近吃过，没啥特别的印象，面条是机器面，配菜是空心菜，麻辣重口，印象中就是一碗普通的配菜汤面。调味非常之重，满是洞子火锅的气质，汤料气息太浓重了，可能老王没有吃过很好的重庆小面，点燃不了对重庆小面的极大热爱，但是能入围中国十大面，重庆小面应该有两把刷子。
再说山西刀削面。凡是以手工面开店的面馆，刀削面都是必备的面食，比如兰州拉面，青海拉面。刀削面确实很好吃，刷刷的下锅后捞起，入汤，配臊子极其青菜，爽滑可口，汤香有味，又有嚼劲，能最大程度满足每一个爱吃面食的需要。值得一提的是山西人做面食的技巧性，把握面食的艺术性举国第一。
最后说说兰州拉面吧。作为技能最高层次的手工面条，一说兰州拉面，兰州人都不乐意，都会说我们金城不叫拉面，我们叫兰州清汤牛肉面，其实甘肃的朋友真的可以跳跃出思维定势了，举国都能看到兰州拉面馆，兰州牛肉面已经被全国人民叫成了兰州拉面，你看青海人都叫拉面了，比如化隆拉面。
总之，面好吃，一定要手工制作。兰州拉面的汤面适合早上吃，但是要吸溜的快，不然越吃药不筋道，因为汤泡面啊。兰州拉面之拌面，即盖浇面，味道还行，二细的拌面尽管不能和新疆拉条子相提并论，但是是远离新疆，情非得已的最好选择，但是全国的拉面馆都是以家庭为单位，做的好不好，差异化太大，出了兰州碰到一家好的，不太容易啊。
我是山西人，良心话，刀削面是第二话！哪就没有第一啦！刀削面味道一般吧！哪个店的老板都吃自己店里的面食，放心食品！可别的面食老板！吃自己店的面试吗？哪就不一定啦！
有个戴眼镜的吊吊灰不懂兰州牛肉面的历史餐饮文化就会瞎逼逼！兰州牛肉面历经上百年兰州人历史上从没有把自己家乡的牛肉面叫过什么兰州拉面，在兰州传承传统风味的老字号牛肉面馆也从不打什么兰州拉面的招牌。这是历史，是地方餐饮文化，是你随便改个名的？ 兰州拉面或是兰州牛肉拉面是青海人开的山寨面馆打的招牌。兰州牛肉面九十年代被中华烹饪协会评选为华夏第一面时小编还在穿开裆裤呢！兰州人不吃什么山寨货的兰州拉面。无知就别丢人现眼卖臊了。
到此，以上就是小编对于甘肃小面10强加盟的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃小面10强加盟的2点解答对大家有用。