小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加盟孟非的小面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍加盟孟非的小面的解答，让我们一起看看吧。
孟非的小面现在生意怎么样了？
感谢邀请，孟飞目前地小面馆据我了解，自从2014年11月在南京开第一家开始，因为明星效应，引来了许多慕名来的粉丝和好奇者，这也使得开业前段时间排着队的食客络绎不绝，致使分店开到了九家只多。
那时候孟飞的小面一碗高达三四十块，比同行业高达三倍之多，他曾经说过自己的面之所以贵，因为好吃所以贵，还奉劝没吃过的人别乱评论他的面馆。
不过随着时间的考验，越来越多的顾客网上留言，面不怎么样还贵，此时持续发酵，致使如今九家面馆已经关了三家。
最后相信味道不好，不会再有人去。
“孟非的小面”关门，相比其他餐饮差在哪里？
跟其他餐饮相比，最直接和最明显的差别就是价格，一碗普通的小面28元，均价40多，比绝大多数的餐饮店的小面价格要昂贵。
近几年，进军餐饮界的明星有太多，从《非诚勿扰》聚集了众多粉丝的孟非就是其中之一。当初，“孟非的小面”开业，郭德纲等明星效应性出面，小面店所在的商城都变得人潮涌动，甚是风光。但是，明星效应终究还需要经得起市场的考验，口味、价格、服务等等，都是重要的因素。
但实际上，孟非的小面店只是小面市场颓势下的一个缩影。在重庆小面的品类红利期时，小面店骤增，呈爆发式增长，有数据统计，到2017年底，重庆当地大约有83000家小面馆，在同一条街上就有好几家小面店争抢生意。但同时，市场需求并没有这么大，也就造成了供大于求的尴尬局面。此外，小面是一个很容易同质化的产品，在市场上也已经有了较为稳定的价格区间，大多为15~20元，一旦超出这个范围，也就超出了消费者的心理预期。还有，小面这个品类对于火热的外卖市场来说是有天生的劣势的，也就注定搭不上这趟快车。
三碗面就108元，一天总共才140元的工资就基本没有了。
1. 价格太高，不适合广大人民群众的消费水平是垮塌的根本原因。
无论是谁的小面，终究就是一碗面而已，自己可以煮，街上其他地方也远远有更便宜、实惠、美味又方便就餐的面馆，每碗10元之内。这小面又贵又要专程而来，我这等老百姓耗不起。
仅仅是去尝一次36元一碗的小面就算了，价格太高毕竟就不会经常去。还不晓得36元一碗面，有没有我们当地9元一碗的面条或者刀削面好吃和份量足？
2. 另外是：中国人又爱面子，去吃小面看见熟人、领导来了又帮着把票买了。说起只是办了一碗小面，一次遇到办10个人招待各吃一碗小面，几天你都不要吃饭了！
长期吃小面，恐怕要小命！
个人觉得明星投资餐饮业大多无法长久的根本原因在于——他们低估了餐饮业。
前几年，娱乐明星投资餐饮业似乎变成了一股风潮，至于原因无非如下几点：
第一：这些明显本身有钱，需要找到钱生钱的渠道；
第二：在他们看来，餐饮业的投资门槛相对较低；
第三：餐饮业消费频次高，现金流好；
第四：该行业可以很好借助自身的明星效应，可以在很短时间内取得成功；
第五：这些明星本身有更多机会接触新生事物，自认为对消费潮流有一定的把握能力。
基于以上几点，孟非、黄渤、李晨、包贝尔、韩寒、陈赫、薛之谦、吴昕等都涉足了餐饮业，且大多以简单易入手的火锅店、小吃店或快时尚餐饮店为主。
借助明星投资者自身的名人效应，他们的餐饮店的确可以在短时间内成为网红。
但是，明星效应对一个企业来说，本身也是一把双刃剑，做得好可以相互促进，反之则成也萧何败萧何。
作为一家明星餐饮店，外界也必定用更挑剔的眼光来对待。一旦出现问题，也会借助明星效应无限放大。
比如韩寒的“很高兴遇见你”频频遇到食品安全问题，包贝尔辣庄火锅店的假鸭血事件等，都会对明星本身的形象造成极坏的影响。
为何明星餐饮店很多开不长久？
其一：明星开餐馆大多是玩票性质，估计他们也没指望靠这个赚多少钱；
其二：他们本身都很忙，不可能直接参与餐饮店的管理；
其三：餐饮业的竞争最根本的还是产品的竞争，明星效应可以影响一时，不可能影响一世；
其四：明星们可能低估了餐饮业，这些看似进入门槛较低的行业，其实相当繁琐且风险极大。
最后，斑马消费想打听一下，大家都在哪些明星开的餐饮店消费过，体验如何？欢迎评论分享。
应邀！一句话总结：孟非的小面，是孟非作为忠诚的面食主义者，以自身影响力，实施的一次普及家乡面条的商业实践，归根揭底，孟非的小面脱离了商业本身，理想化大于商业，注定商业运行受阻。
喜爱看电视的观众对江苏卫视孟非并不陌生，可以说孟非是家喻户晓的著名主持人，他主持的节目也是江苏卫视屈指可数的好节目。
孟非是重庆人，重庆人喜欢吃重庆小面和红油抄手，这两个是重庆特色小吃，好吃不贵。但是作为面食主义者的老王，对重庆小面并不是热情高涨，麻辣味的小面拌着空心菜，老王吃的并不多。
老王记得几年前，网络上评选中国十大面，我印象深刻，当时孟非抒发了自己心中十大面，孟非竟然把新疆拌面列为自己心中的中国十大面，老王不由赞叹，孟非的确是一个有品位的人！
此后不久孟非的面馆就消息传播网络，在南京开张了，不出意料，孟非的面馆主打重庆小面，抄手，但是价格非常昂贵，并不是老百姓和白领阶层所能承受的，三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜，是孟非的朋友郭德纲提的词，但是背离了老少皆宜的原意。
28元起一碗面的消费水平，重庆本土也就十多块钱的样子，如果是开在上海闹市区或许有明星效应和口碑。但孟非作为主持人，分身餐饮管理乏术，因为人的精力是有限的，孟非也无暇顾及的品牌，无暇去揣摩西南美食在华东地区的受众。
孟非的小面，是孟非作为忠诚的面食主义者，以自身影响力，实施的一次普及家乡面条的商业实践，归根揭底，孟非的小面脱离了商业本身，理想化大于商业，注定商业运行受阻。
到此，以上就是小编对于加盟孟非的小面的问题就介绍到这了，希望介绍关于加盟孟非的小面的2点解答对大家有用。