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福建清汤牛肉面做法?
用料:
牛大骨 400g,白萝卜 200g,水 2000g
生姜 12g,八角 2个,桂皮 2g
香叶 1g,酱牛肉 240g,香菜 60g
鲜面条 适量,盐 适量,料酒 2勺
油泼辣子 1勺
1、准备好牛大骨冲洗干净。
2、锅内放水加入2勺料酒,将牛大骨凉水入锅,烧开以后煮2分钟关火,捞出用凉水冲洗一下备用。
3、砂锅内加入水,放入焯好的牛大骨,加入生姜大料一起烧开,中小火炖两个小时。
4、白萝卜洗干净切成片,焯一下水备用。
5、酱牛肉切成片。
6、香菜洗干净切碎。
7、牛骨汤炖的剩半个小时的时候加入焯过水的白萝卜片,放盐调味,一起炖熟关火。
8、鲜面条煮熟过凉水。
9、放入碗里,摆上切好的酱牛肉和香菜,放上一勺油泼辣子(不吃辣椒可以不放)。
10、浇上浓浓的牛骨汤。
11、一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
12.美味又好吃的福建清汤牛肉面做法完成开吃了。
食材清单
胡萝卜 、 原味牛肉清汤 、 煮牛肉 、 卷心菜 、 洋葱 、 西芹 、 番茄酱 、 黄油 、 盐 、 胡椒粉
烹饪步骤
1/8
将卷心菜、洋葱切丝,西芹、胡萝卜切丁,
2/8
煮牛肉切小块;
3/8
黄油入炒锅小火加热(也可以用植物油),
4/8
放洋葱煸出香味;
5/8
放入卷心菜、西芹、胡萝卜大火炒软;
6/8
汤锅里放入原味牛肉清汤,烧开后放入炒软的蔬菜;
7/8
加入番茄酱,
最后一步
小火煮30分钟,调入少许盐和胡椒粉即可
到此,以上就是小编对于福建加盟小面馆价格的问题就介绍到这了,希望介绍关于福建加盟小面馆价格的1点解答对大家有用。