故里重庆小面调料，重庆小面的历史故事

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重庆小面调料怎么弄？

重庆小面特色主要是麻辣。首先是加入泡制的姜蒜水，再放入自制油辣椒、花椒面、葱花、腌菜颗粒、生抽、味精、鸡精，然后放入长期熬制的骨头汤。

面做好放入碗中之后再放入自己煎制的炸酱。一碗地道的重庆小面就做好了。

香得很正宗重庆小面调料？

重庆小面作为山城人民热爱的美食之一，是重庆特色传统小吃，一般采用碱面，其佐料主要有酱油、陈醋、味精、油辣子海椒、猪油、宜宾芽菜、涪陵榨菜、姜蒜水、炒过的花生碎或者豌豆、筒骨汤、白芝麻、葱花、芝麻酱等，其他种类小面加上自家浇头辅料，再配上时令蔬菜，如空心菜、莴笋尖、莲白等，无所谓正宗的佐料标配，市井街边都各有特色。

重庆小面调料十大排名？

根据品牌评价以及销量评选出了2022年重庆小面调料十大品牌排行榜，前十名分别是周君记、桥头、德庄、雅叔、玉禾、乡坛子、秋丰源、乐畅、渝珍、拾翠坊 。

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