小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜀大侠重庆小面调料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蜀大侠重庆小面调料的解答，让我们一起看看吧。
火锅兔正宗做法蜀大侠火锅香料配方？
步骤1
新鲜的兔肉剁成均匀大小的块，鱼酸菜洗一下切碎，老姜拍碎剁成姜末，魔芋切成薄片，火锅底料稍微切一下（火锅兔的炒底料的方法和之前炒火锅底料的方法差不多，大家做家常也没必要去学，所以可直接用火锅底料）。
步骤 2
兔肉里加适量料酒、一点胡椒粉、适量盐拌匀，腌制一下去腥，再加少许淀粉用手抓匀让兔肉码上芡粉。
步骤 3
锅里多倒一点油，油温6成热下入兔肉，炸2分钟左右捞出控油。
步骤 4
锅里再次倒适量的油，下入鱼酸菜、大蒜瓣、姜末、豆瓣酱，小火把所有材料炒香之后下入花椒，然后下入火锅底料小火慢慢炒化。
步骤 5
火锅底料炒化之后加水，下入黄豆芽、葱段，水开之后下入焯过水的魔芋，下入适量的盐、鸡精，然后直接倒入火锅盆中，再倒入兔肉（如果饭店就可以加两根香菜直接上桌了，边吃边煮），煮5分钟直接端上桌（吃完了再煮其它菜，比如鸭血、毛肚等）。
蜀大侠火锅大侠三宝是什么？
黄喉、毛肚、鸭肠。
毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品黄喉是重庆火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
蜀大侠火锅这家火锅怎么样？
蜀大侠火锅这个品牌，可以说是一家比较特别的火锅店了，你可以从他的外表就可以看的出来，这家火锅是与其他的火锅店有所不同的，当然这家火锅店也是大多数食客都喜欢的一家火锅店。如何想要加盟的话是再合适不过的了。
到此，以上就是小编对于蜀大侠重庆小面调料的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜀大侠重庆小面调料的3点解答对大家有用。