小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面调料黄豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆小面调料黄豆的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面里黄豆怎么做？
答:重庆小面里黄豆做法如下.
一.将干黄豆温水侵泡数小时，再凉干黄豆表面水份即可。
二.将菜油与凉干的黄豆同时下锅，菜油成熟油时立即将黄豆出锅并且使黄豆迅速冷却后香脆可口。
重庆小面黄豆是什么豆？
就是大豆。
重庆小面有三种豆，第一种是黄豆，黄豆头天泡一晚上，第二天就用慢火把黄豆下锅炸下，又香又脆。
第二种是豌豆，碗豆也要泡二到三个小时，然后和茼子骨头一起炖，碗豆炖粑了，就上冻冰箱里，吃起来碗豆又香又烂。
第三种是花生米，花生米选饱满的，然后用小火炸下花生米，花生米炸开口了，就捞起来冷了。这几种豆豆的重庆小面各有各的味道，一个字爽歪歪了！
到此，以上就是小编对于重庆小面调料黄豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面调料黄豆的2点解答对大家有用。