小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面调料姜的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆小面调料姜的解答，让我们一起看看吧。
重庆小面的蒜水和姜水怎么做？
重庆小面的优劣，评价的标准最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在，其中姜水和蒜水必不可少。
1、蒜水的做法。用新鲜红皮大蒜去皮，切除根部，取100克大落捣成泥后，加入300克凉凉的冷开水，搅拌匀，密封静置12小时，既可使用，一般蒜水的配比是蒜泥与凉开水的比为1：3较为适宜。
2、做姜水。用老姜100克洗净刮干净外皮，切成碎未，也捣成泥后，加入300克凉开水搅匀，也密封静置12小时方可使用。姜与水的配比一般为1：3较为合适，水多或少都不适宜重庆小面使用。
香喷喷的重庆小面中的蒜水和姜水到底怎么做？
小面，重庆人一天的开始，也可以是一天的结束，更有甚者作为一日三餐。拿上筷子，挑转挑转，特制的面条，汤汁、佐料在不断的搅动下调和，吃进嘴里，麻辣鲜香从舌尖，延至全身……重庆小面调料中的蒜水和姜水非常重。那么，蒜水、姜水到底是怎么做的呢？
1.准备食材
2.大蒜剥皮，拍扁；生姜洗干净，拍扁；
3.用捣蒜器把蒜、姜捣成茸；
4.调入食盐、味精；
5.用凉白开水调制蒜水、姜水；
6.装入瓶中，盖盖，放入冰箱备用。
到此，以上就是小编对于重庆小面调料姜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面调料姜的1点解答对大家有用。