小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面调料发黄的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆小面调料发黄的解答，让我们一起看看吧。
煮面条水会变黄怎么能防止变黄？
面条变黄是因为面条中含有碱，碱在高温下会变成黄色，防止变色可以加一点白醋，醋可以和碱发生中和反应，从而除掉面条中的碱，就不会变色了。 面条简介： 面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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