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湖北襄阳的豆腐面远近闻名，本地人每天早上也吃这个吗？
襄阳有很多人每天早上都会吃豆腐面，我也是其中的一员。从小学开始，基本上每天早上都会吃豆腐面，初中、高中，也基本如此。到了大学，我依然保持每天早上吃一碗豆腐面。这也是大多数襄阳人襄阳人的习惯。
当然，这也不是每一个襄阳人都这样，这也只能代表大多数襄阳人。襄阳豆腐面，继承了襄阳牛肉面、牛杂面的特点，一辣二麻三鲜。吃襄阳牛肉面、豆腐面的时候，最好配上一碗黄酒。黄酒是诸葛亮的妻子黄月英发明酿造出来的，一直流传至今。
现在襄阳正在大力推广襄阳牛肉面、豆腐面。襄阳计划5年内在全国开6万多家襄阳牛肉面馆。其中，每个一、二线城市达到100家以上，每个三、四线城市达到30家以上等。襄阳发展牛肉面、豆腐面产业，雄心勃勃，相信必有成效。
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现在我们襄阳早上吃的豆腐面，大部分豆腐都是荆门钟祥人做的，我们本地人包括太平豆腐都非常难吃，钟祥人做的豆腐细腻，淡淡的清香味，本地豆腐过去还可以，现在大部分豆腐都跟木渣样，硬秋秋的，一点豆香味没有
先说个题外话，襄阳豆腐面只在襄阳出名，出了襄阳没多少人吃的，襄阳豆腐面想要走出去必须得接受当地的本土化改造。
豆腐面也叫牛油面，它和牛肉面牛杂面是襄阳地区的过早主打产品。在襄阳过早还有个特点就是干稀要搭配，吃面条就得配上黄酒，就跟武汉人过早吃热干面就要来碗清酒一样。
有一个文学杂家曾这样描述襄阳人过早：“从来没有一个地方的人民，早上还能把面条当作下酒之物的，若不是鲁迅先生在笔下描绘出了一个孔乙己，想来绍兴的黄酒也比不过襄樊的。在这片土地上，不论是乡镇，还是闹市区，不论是机关干部，公务员，还是市井草民，大老板，在黄酒和面条面前，一率是平等的。”可以看出襄阳人对面条的喜爱，甭管你昨晚吃的是啥，只要早上吃面条黄酒，那中午拉出来的屎尿香臭都是平均的。
当然，豆腐面这东西襄阳一人也不是每天都吃的，碱面和牛油每天吃会上火的，总会换换口味的。好在襄阳还有其他的本土过早产品：清汤，糊辣汤（双沟系和外地系两种），襄阳炸酱面，窝子面，烙馍，油馍筋，油馍片。也有中规中矩的：稀饭，豆浆，豆腐脑，油条，小笼包，千层饼等。也有武汉系的：热干面，豆皮，面窝等。也有外省系的：兰州拉面，山西刀削面，河南烩面等。选择很多，但有一点襄阳人绝对不会每天都吃豆腐面（包含牛肉牛杂）。
差点忘说了，还有一部分襄阳人不经常吃面条的，因为他们压根就不过早的，早饭中饭搹在一起吃，而我就属于这一种，4点钟还在答题的人，能起早才怪。
我住在孝感市孝昌县，我们县城里的早点高大上的不多，但管饱的地儿遍地开花。一般有：热干面，手擀面，炸酱面，素粉，炒粉，牛肉粉，有水饺，蒸饺，煎饺，有火车粑，汽水粑，裤腰粑，有荷包蛋，茶叶蛋，蛋炒饭，有兰州拉面，襄阳牛杂，花园面子羹，王店胡拉汤，有发粑，炕粑，剁粑，烧饼，软面，糍粑，豆折……还有在学校门口摆摊做的叫不上名字的各种吃食。
襄阳豆腐最有名的属太平豆腐和峪山豆腐，将豆腐切成小丁或者用豆腐丁油炸成豆腐泡，配上海带当臊子便是豆腐面。
襄阳人对豆腐面的热衷超过了牛肉面，吃豆腐面过早的多于牛肉面，一是价格上更亲民，二是相对于牛肉面，豆腐面较清淡，适合更多人的口味。
到此，以上就是小编对于桥头 重庆 小面 调料的问题就介绍到这了，希望介绍关于桥头 重庆 小面 调料的1点解答对大家有用。