小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面调料鸡肉的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆小面调料鸡肉的解答，让我们一起看看吧。
做重庆小面用哪种鸡肉香精好点？
其实，我看到这个问题，我是真心不想回答，
做重庆小面用哪种鸡肉香精，说实话，我很鄙视你们这样的做法
我当初去重庆学习时，一个十几年的加盟公司，光重庆小面的加盟店全国都上千家加盟店，我是去学火锅，串串香了，也是特殊原因，我在那又学习他们那的面，小吃系列产品，其中就包括重庆小面
回来以后，我开我的火锅店，但是有时我也会在店里做些小吃了，重庆小面了等等，自己吃，后来，朋友们吃了，觉得味道很好，拿去开店了，也是有口皆碑
但是，我从头到尾没发现你说的什么鸡肉香精，我从头到尾没发现什么添加剂，怎么了？味道不好吗？我就拿着这碗小面去重庆，我相信味道也能走的开
怎么了做个小吃就非得放这香精，那香膏的，正儿八经做不好吗？我在重庆学习的那些日子，人全国开那么多加盟店，我也没见啥添加剂啊
小面，主要的就是小面料嘛，把小面料炒制好了，剩下的多简单的事啊
重庆小面调料与佐料如下：
面条材料：高筋面粉300克、鸡蛋50克、水55克、盐2克。
其他材料：空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、自制油辣子适量、猪油少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、花椒粉少许、黄豆酱油适量、米醋少许、鸡精少许。
步骤如下：
1、将面条的材料放入面条机里出细面备用，没有面条机就在外面买那种细的水面。
2、碎米芽菜和榨菜切成末。
3、生姜、大蒜切成末、小葱切成末。
4、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。
5、空心菜准备好备用。
6、生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。
7、碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。
8、锅里加入足量水，少许盐，烧开，放入面条煮熟。
9、将空心菜烫熟。
10、将空心菜和花生碎加入到碗里。面条盛入即可。
到此，以上就是小编对于重庆小面调料鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面调料鸡肉的1点解答对大家有用。