小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣面重庆小面调料的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣面重庆小面调料的解答，让我们一起看看吧。
重庆麻辣小面调料和配方的做法？
主料：小面适量黄豆芽适量
辅料：蒜黄适量红椒适量姜末适量香葱适量麻椒酱2小勺自制辣椒油2小勺盐适量鸡精适量
麻辣小面的做法步骤
1.买的小面适量。
2.红椒圈，姜末，蒜黄。
3.取一料碗，适量姜末，红椒圈，蒜黄。
4.两小勺麻椒酱。
5.2小勺自制辣椒油。
6.适量盐，鸡精。
7.锅内适量水烧开，黄豆芽放入煮开。
8.小面放入。
9.中火煮两滚儿
10.面条汤盛入适量搅匀，把小面捞入，撒上小香葱即可。
辣椒适量 芝麻适量
1干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘。用剪刀剪成小段。
2材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中干炒，锅中不放油哦开小火，不停翻炒两分钟。
3 倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄。关火继续翻炒至锅中材料降温。
4 放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细
重庆小面条的调料，家庭版，小米椒切成小圈，蒜末，辣椒面，香葱放入一个碗里面浇上热油把他们爆香后加入适量白糖提鲜耗油一大勺，味极鲜生抽，老抽一点猪油芝麻花椒油一点，盐巴陈醋鸡精来点儿。调料就好了，最后加入煮面的汤放入面条条件好的可以煎个鸡蛋。我觉得这样真的很好吃
会不会在重庆麻辣风重庆小面培训出来的所有小面都一个味道？
理论上说，只要按照同一个配方严格做出来的产品，味道是一样的。不过说实话，重庆小面只是比较出名而已，如果你想做面馆之类的生意，根本没必要去培训。只要你有点天赋，你多去吃几家面馆，多去实践下，就能自己作出好吃的面条。提示下重点：面条，最重要的不是面，而是汤和臊子。
到此，以上就是小编对于麻辣面重庆小面调料的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣面重庆小面调料的2点解答对大家有用。