小面网 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小面调料碗杂的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆小面调料碗杂的解答，让我们一起看看吧。
豌杂面炸酱做法？
新鲜小面条250；粑豌豆1小碗；猪肉250克；甜面酱10克；郫县豆瓣酱1勺；姜1小块；蒜七瓣；小葱3颗；香油适量；花椒末适量；盐适量；辣椒油适量。
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把猪肉清洗干净，切成小块，剁成肉沫，蒜姜剁成沫备用；
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热锅放油，油热放入，将蒜末放入猪肉沫，炒至变色，加入郫县豆瓣酱，甜面酱翻炒均匀。
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锅中加入一小碗清水，小火把猪肉沫熬煮五分钟，煮好后盛出备用。
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碗里放入辣椒油，葱花，蒜末，花椒，末，香油盐备用；
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锅中放入适量的清水，水开后舀出2大勺开水到调味碗中；把面条放锅中，煮至八成熟捞出小面分别放入调味碗中。
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碗中放入蔬菜、1大勺粑豌豆、肉沫杂酱即可食用。
首先将干豌豆提前一晚用清水浸泡。等待第二天的处理。
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然后将浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内，清水没过，上汽后25分钟即可。
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炒锅内放油，油可以多放一些，这样炸酱容易炸得干香，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金黄色。
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下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。最后加入白糖调味即可
豌杂面和重庆小面的区别？
区别如下：
第一，包含关系不同，豌豆杂酱面是重庆小面的一个品种。
第二，口味不同，重庆小面有很多品种，比如说有豌豆，炸酱面，牛肉面，鸡蛋面等等，其中豌豆炸酱面是比较好吃的一种，它是在普通的重庆小面基础上添加了豌豆和炸酱组合而成，品质非常好，口味非常的香，有机会你可以品尝一下重庆的豌豆炸酱面。
重庆十大顶级面馆？
1、清悠面馆
清悠面馆，高颜值的养生面馆，根据四季人体健康需求，汇集山奈、枸杞等37种中草药，从未所打造的极具季节特色的养生面馆，能够满足不同消费者的味蕾需求，因此深受广大顾客的喜爱。
2、又见面面馆
又见面面馆，精挑中华好面食，结合都市需求，保留本真升级工艺，让更多人品尝到美味的口感。以多彩缤纷的体验，让人们享受生活的本真，找寻到自我。
3、猫婆重庆小面
猫婆重庆小面，十八种食材及调料的美妙结合证实着一碗不老的传奇。基于重庆地区特有的古法技艺炸制，搭配传统的就餐环境，在给顾客带来全新“小面享受”的同时，还赋予了小面更多的文化内涵。
4、友汇聚重庆小面
友汇聚重庆小面，特色中的特色，店店火爆，盈利不断！以雄厚的集团背景为依托，开启传统美食的先河，从而打造极具特点的售卖模式将引领餐饮新潮流。
5、柳巷重庆小面
柳巷重庆小面地道味，吃着浓香爽口，不管男女老少都钟爱。自问世以来，经广受好评，现如今已成功在全国各地开设逾百家连锁店，为全国各地的美食爱好者带来正宗的重庆美食。
6、幺倒重庆小面
幺不倒重庆小面麻辣鲜香，一口美味迷醉一众吃货。地道川味，技术易学，90s快速出餐，现做现卖，轻投资，大商机，投资创业的认可品牌。
7、渝阿婆重庆小面
渝阿婆重庆小面以心情为主题推出不同系列面，配以麻辣鲜香等不同口感，让消费者的味蕾拥有更多情绪体验。
8、祖姥姥重庆小面
“祖姥姥”正宗重庆小面品牌正式面世，并以其优异、地道的口味，迅速得到消费者的追捧。独特的制面工艺、佐料配方、严格的烹调流程，造就了面条筋道、滋味丰富独特的“祖姥姥”正宗重庆小面。
9、三江源拉面
三江源拉面，针对重庆小面开发出特制调味料，不但保持了正宗小面的风味，并根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，因此深受广大消费者的喜爱。
10、陈相·国面拉面
陈相·国面拉面，完全颠覆了不注重营养的传统快餐模式，作为一种新兴的养生快餐力量，必将赢得广大消费者的青睐！
到此，以上就是小编对于重庆小面调料碗杂的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面调料碗杂的3点解答对大家有用。