标签:小面

小面故事

吃重庆小面长大的人 骨子里都是不服输的劲

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小面网 发布于 5天前

我对学生娃娃的食物鉴赏水平深信不疑,今中午跟在他们后头沿着学府大道走了两遍,发现了卖一块钱一串的冷蘸蘸,卖三块一个卤得金黄的鸭掌,还有被围了三层人的“鲜饭团”。看人那么多,师傅急得连挤酱瓶都握不稳,滑到饭坨坨上面,不过他这儿的味道肯定得到了学生娃娃的一致好评,就可以放宽底线,装[...

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探寻面馆

又冷到穿秋裤的季节 不如来一碗重庆小面

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小面网 发布于 5天前

歪小面(红叶路店)店内的装修是典型的中式风格,小面的佐料也很丰富,有葱花、空心菜、花生碎等,面煮得劲道又不生硬,很多人吃过这家店的小面之后,都说找回了童年的味道,非常值得推荐。地址:渝北区红叶路4号附2号(红叶雾都宾馆对面)丫头面庄这家店的生意很火爆,经常找不到空位子。花[&he...

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小面故事

重庆小面背后的“英雄”故事

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小面网 发布于 2周前 (12-05)

图为重庆市连年发面业总经理冯小艳面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。重庆小面是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的特色传统小吃。当人们回味于重庆小面丰富的调料时,反而忽略了重庆小面背后的英雄——面[&...

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探寻面馆

探寻重庆最有性格的小面 你吃过几家?

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小面网 发布于 2周前 (12-05)

真正有性格的面馆生意好、味道好、服务好,不过不好意思,只开半天!渝中胡家面传言中的上清寺“消防面”,中午一点准时结束营业。一个老式居民楼的铁门里入口,一个偏偏搭的炉灶,只有坐塑料板凳,没多的高凳子只能端起吃。二两6块,份量看着不多,但用的面条是手工粗面条,中午还有特色的宽面提[&...

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小面趣闻

为传承重庆小面 英国留学生在重庆学习制作方法

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小面网 发布于 2周前 (12-05)

你知道现在重庆小面有多火吗?重庆街头一碗普通小面,已经走出国门,迈向世界,甚至有留学生都来学习如何制作小面了。11月17日上午,重庆新东方烹饪学院来了三位神秘的访客,他们一来就四处打听小面教学大师唐永书在哪里?原来,这三位神秘客人,是来重庆新东方烹饪学院,进行重庆小面私人订制学[...

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小面趣闻

众里寻它千百度 《嘿!重庆小面》总有一碗你会爱

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小面网 发布于 4个月前 (08-07)

《嘿!重庆小面》主编林必忠教授“我就是个面娃,一年365天吃小面都不会腻。”重庆人爱吃小面大概有一种解不开、扔不掉的情结,也许是和重庆的气候、历史文化或重庆人的性格有关——都是在麻辣、滚烫、沸腾、粗犷的平凡中获得一种从视觉到味觉,从味觉到内心的感受和升华。日前,《嘿!重庆小面[&...

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小面趣闻

美食专著《嘿!重庆小面》:山城最好吃的小面都在这里

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小面网 发布于 5个月前 (07-22)

“一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”在重庆,小面是山城百姓最挂念的那一口之一。今(25)日,全国首部以“重庆小面”为主题的美食专著《嘿!重庆小面》正式首发。书中不仅介绍了全市小面50强,更有全市各个区县的小面全攻...

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小面故事

学霸辞职卖重庆小面 打造“煮打哥”餐饮品牌

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小面网 发布于 6个月前 (06-13)

2017年4月19日,重庆观音桥,毕业于同济大学的杨军正在煮面。4月19日中午12点,星天广场观音桥好吃街平层一家餐饮店,一个大眼睛男子跑前跑后,端盘子、倒水、招呼客人,不时还能同店里的客人以及旁边店的老板聊上几句……一看就是在美食城“混”了多年的“打工仔”。他叫杨军,今年3[&...

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小面趣闻

蔡康永:重庆小面内涵不小

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小面网 发布于 7个月前 (05-31)

 蔡康永与小S    重庆商报讯 2016年,开播12年的《康熙来了》停播,曾让许多小伙伴唏嘘不已。为了回馈粉丝,蔡康永找来小S(徐熙娣)做主角拍了一部喜剧电影《“吃吃”的爱》。昨日,蔡康永和小S来渝宣传影片并与粉丝见面,尽管此次路演两位作为电影人的身份亮相,但金牌[&...

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小面趣闻

重庆小学生“小面争霸赛” 有的孩子作料打得真不错

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小面网 发布于 7个月前 (05-31)

选手们上台领奖  2017年05月28日下午,一场“小面争霸赛”在重庆德普外国语学校举行,12名学生各显神通,用尽洪荒之力,各自制作了一碗正宗的重庆小面。最终,参加比赛的这12位7岁~12岁的学生,经过前期学习理论知识、参观食堂,以及实际练手等一系列培训,在决赛现场已经“大[&h...

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