标签:重庆

小面趣闻

众里寻它千百度 《嘿!重庆小面》总有一碗你会爱

1

小面网 发布于 2周前 (08-07)

《嘿!重庆小面》主编林必忠教授“我就是个面娃,一年365天吃小面都不会腻。”重庆人爱吃小面大概有一种解不开、扔不掉的情结,也许是和重庆的气候、历史文化或重庆人的性格有关——都是在麻辣、滚烫、沸腾、粗犷的平凡中获得一种从视觉到味觉,从味觉到内心的感受和升华。日前,《嘿!重庆小面[&...

阅读(40)评论(0)赞 (0)

小面趣闻

美食专著《嘿!重庆小面》:山城最好吃的小面都在这里

1

小面网 发布于 4周前 (07-22)

“一碗小面,它的麻辣鲜香里,搅拌着一个城市的生活作料;它的热气蒸腾里,上演着无数重庆人跌宕起伏的一生。”在重庆,小面是山城百姓最挂念的那一口之一。今(25)日,全国首部以“重庆小面”为主题的美食专著《嘿!重庆小面》正式首发。书中不仅介绍了全市小面50强,更有全市各个区县的小面全攻...

阅读(81)评论(0)赞 (0)

小面故事

学霸辞职卖重庆小面 打造“煮打哥”餐饮品牌

2

小面网 发布于 2个月前 (06-13)

2017年4月19日,重庆观音桥,毕业于同济大学的杨军正在煮面。4月19日中午12点,星天广场观音桥好吃街平层一家餐饮店,一个大眼睛男子跑前跑后,端盘子、倒水、招呼客人,不时还能同店里的客人以及旁边店的老板聊上几句……一看就是在美食城“混”了多年的“打工仔”。他叫杨军,今年3[&...

阅读(241)评论(5)赞 (0)

小面趣闻

蔡康永:重庆小面内涵不小

1

小面网 发布于 3个月前 (05-31)

 蔡康永与小S    重庆商报讯 2016年,开播12年的《康熙来了》停播,曾让许多小伙伴唏嘘不已。为了回馈粉丝,蔡康永找来小S(徐熙娣)做主角拍了一部喜剧电影《“吃吃”的爱》。昨日,蔡康永和小S来渝宣传影片并与粉丝见面,尽管此次路演两位作为电影人的身份亮相,但金牌[&...

阅读(233)评论(0)赞 (0)

小面趣闻

重庆小学生“小面争霸赛” 有的孩子作料打得真不错

1

小面网 发布于 3个月前 (05-31)

选手们上台领奖  2017年05月28日下午,一场“小面争霸赛”在重庆德普外国语学校举行,12名学生各显神通,用尽洪荒之力,各自制作了一碗正宗的重庆小面。最终,参加比赛的这12位7岁~12岁的学生,经过前期学习理论知识、参观食堂,以及实际练手等一系列培训,在决赛现场已经“大[&h...

阅读(272)评论(1)赞 (0)

小面故事

嘿!重庆小面:一位小学生笔下的小面故事

1

小面网 发布于 3个月前 (05-14)

(本文作者:重庆市渝中区人和街小学五年级五班肖瑞临)爸爸说,他出差到外地,每每牵肠挂肚的不是我和妈妈,而是那一碗麻辣味的重庆小面。为了那碗红油小面,他常把清晨的大好时光,“浪费”在穿街过巷、四处打探上。跟爸爸一样,我也爱好这碗重庆小面。这不,走进小巷,老远就闻到了那熟悉的小[&h...

阅读(410)评论(1)赞 (0)

探寻面馆

重庆最巴适的九碗面 各具特色让你爱上面条

1

小面网 发布于 3个月前 (05-06)

在重庆,不能不吃面。重庆是个包容的城市,美食也不例外。九碗各具特色的面,来拯救你的食欲。第1碗面干溜面一号面庄,小编觉得他家的干溜儿比小面50强里面的黑多家面馆都要好吃,将盐菜、辣椒等佐料一起搅拌,来上一大口,好满足。人均:8元地址:渝中区北区路26号富城大厦(近一号桥车[&he...

阅读(409)评论(0)赞 (0)

小面趣闻

兰州拉面遇上重庆小面 渝兰“面对面”城际互动

1

小面网 发布于 4个月前 (04-30)

兰州拉面师傅(右)与重庆小面师傅(左)在现场制作地方特色面条。2017年4月27日,兰州·重庆“面对面”城际互动对接会在重庆举行。作为丝绸之路经济带两大重镇,兰州与重庆是两座对“面”有着丰富情谊的城市。在兰州,一碗牛肉面可以包含人生百味;在重庆,一碗小面可以承载人生梦想。随着[&...

阅读(555)评论(0)赞 (0)

小面趣闻

舞台剧《小面》首秀 导演:让人们带走重庆回忆

1

小面网 发布于 4个月前 (04-30)

2017年4月28日晚,我市首部原创跨界融合舞台剧《小面》在洪崖洞巴渝剧场上演。该剧由市歌舞团打造,入选国家艺术基金2016年度资助项目,首次将重庆小面以舞台艺术的形式呈现在观众面前。舞台剧《小面》是以重庆小面的制作为线索,讲述了一家老字号面馆的传承故事。现场,身怀绝技的演员们[...

阅读(580)评论(0)赞 (0)

小面做法

一碗“巴适”重庆小面所需要的重要调味料

1

小面网 发布于 6个月前 (02-24)

谁都知道,重庆人早上喜欢嗦一碗小面,一碗好的小面,调味料的选择是非常之重要的。夸张点说,面的重要性都不如调味料的重要性高。下面,让我们来看看这些小面调味的重要元素吧。1.辣椒的选料,常用的有二荆条、大红袍、朝天椒,由于不同品种的香味和辣度不同,很多时候会搭配使用,就像意式咖啡。[...

阅读(916)评论(0)赞 (0)