一碗小面背后的酸甜苦辣:曾志伟来重庆6天要吃30家面馆

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各种麻辣鲜香小面,绝对是重庆人离不开的美食,也吸引了各地食客慕名而来,把“重庆小面前50强”慢慢尝个遍。今(2)日,重庆沙坪坝区烈士墓小学旁的一间豆花面馆被市民围得水泄不通,原来,曾志伟也来这里吃面。记者了解到,曾志伟受邀录制重庆卫视真人秀节目《麻辣面对面》,领衔探访30家好口碑面馆,为观众讲述一碗面背后的酸甜苦辣。

曾志伟6天吃30家面馆 从不吃麻到爱上小面独特麻香

从昨天开始,真人秀《麻辣面对面》的外景拍摄正式开始,将一直持续到9月6日。曾志伟将在这6天中吃30家由节目组精挑细选出来的面馆。

昨天在渝北龙溪,今日战场搬到了沙坪坝。下午,记者来到烈士墓小学旁的一间豆花面馆,在节目录制间隙, 和曾志伟聊起了重庆小面。

“以前没想到,重庆人那么爱吃面,面有那么多种类。”虽然已经录制了大半天节目,曾志伟依然兴头很足。 他告诉记者,来重庆前,朋友听说他要录《麻辣面对面》就请他带小面回香港,“我说香港不是有吗?朋友说重庆的才正宗。”

录制节目已经两天,每天都在吃面,“都没有办法去吃别的啦。”曾志伟说,“辣是OK的,麻以前不敢尝试。”但是录下来他才发现,麻有一种特别的香味,他表示:“节目组问我要不要请店家帮我把花椒挑出来,我说不要,我就是要迟到地地道道的麻香味。”曾志伟觉得,这也是自己的一种突破,尝试之后,才对重庆小面有了全新的认识,“认识了真正的重庆小面和重庆人的性格和习惯。”

《麻辣面对面》一共介绍30家店,讲30个店的故事。曾志伟昨天被一家面馆老板的故事感动,老板董师傅14岁开始做小面,从码头铺子做进酒店,曾志伟说:“听了这样的故事,你就更想吃这碗面,更珍惜这碗面。一碗面哪怕只要几块钱,但这些店老板都很用心地在做。”

10月每周末黄金档播出 12期节目通过小面展现重庆人文

《麻辣面对面》是重庆电视台电视卫星频道拟于10月推出的大型美食真人秀节目。“节目时长每期60分钟,预计在每个周末的黄金时间播出,总计12期。”节目总导演俞翔介绍,“第十一期是10进5,最后一期是嘉年华。”

“制片组和外联组前期走访了五六百家面馆,最后考评选出来30家。”俞翔告诉记者,每期节目将以演播室加室外VCR的形式,介绍推广最具特色的重庆小面。

节目通过明星推荐、明星评审团点评、现场吃货团试吃的互动交流,表现多元化的重庆餐饮文化特色和丰富多彩、励志向上的面馆老板故事,将每碗普通小面所涉及的人文历史、传承文化、秘制工艺及老板风采融为一体。

节目着重于展现重庆的美食新名片以及现场的交流互动,功能性与趣味性。“希望能让观众通过对重庆小面故事的了解,更深层次地了解重庆。”俞翔表示。

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