面条大全

面条的营养价值有哪些?数数常吃面条的好处

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小面网 发布于 8个月前 (10-17)

在中国,越是北方人就越经常吃面条,在北方,面条可以当做他们的主食。南北两方几乎各个省市也都有一种面条的做法是当地的素色。那么,面条的营养价值有哪些?常吃面条有什么好处呢?为什么这么多人喜欢吃面条?作为我们中国的一大特色主食,面条与米饭一样有着同等的地位。今天,重庆小面网www.[...

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老北京炸酱面是如何产生的?

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小面网 发布于 11个月前 (08-12)

如今,一涉及老北京饮食风俗,势必会出现“炸酱面”的字样,“炸酱面”、“大碗茶”、“烤鸭”一起构成颇具特色的老北京传统饮食文化.炸酱面做法不太难,首先将面条煮熟,放入凉水中“冷淘”,再将肉末(或是鸡蛋)、豆酱炒香,把青豆或是大豆经过焯、煮做熟,再加上几类蔬菜丝,拌在一起即可,很是[...

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面条大盘点:延吉冷面

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小面网 发布于 2年前 (2015-07-20)

延吉冷面(연길냉면)“中国十大面条”之一,是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤,把煮好面的用凉水冲然后放到碗里加之前煮牛肉用的汤(切记汤必须要凉)和辣白菜,黄瓜,鸡蛋,牛肉,葱,芝麻,辣椒,松子,苹果或西瓜切片。荞麦面上盖着[&he...

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面条大盘点:苏州面

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小面网 发布于 2年前 (2015-07-05)

苏州,鱼米之乡,一个鱼,一个米,加起来,就是一个“苏”字。苏州水美,东濒大海,西临太湖,南接运河,北枕长江;苏州城美,小桥窄巷、小镇婀娜,周庄、同里、千灯、锦溪;苏州人美,状元高照、人才辈出,伍子胥、范仲淹、顾炎武、唐伯虎。可是,纵有绝美的景和物,如果饿着肚子,恐怕也会无心欣赏吧...

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面条大盘点:锅盖面

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小面网 发布于 2年前 (2015-07-04)

解读镇江——英雄气概、江南“大妞”镇江,古名京口,在这块土地上,发生过“甘露寺刘备招亲”,演绎出“白娘子水漫金山寺”,坐拥着“天下第一泉”、“道家第一福地”,南朝梁太子萧统编选出中国第一部诗文总集《昭明文选》,宋朝改革派的沈括撰写了中国第一部“百科全书”《梦溪笔谈》,明代园艺大[...

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面条大盘点:担担面

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小面网 发布于 2年前 (2015-06-29)

说到四川,自然会想到“天府之国”这一美誉,其物产之富饶,资源之丰富,自古以来,皆为不少名人所称颂。西汉辞赋大家杨雄以及曾引起“洛阳纸贵”的西晋文学家左思均在《蜀都赋》中对巴蜀的物产做了盛赞。如此富饶的物产也造就了四川丰富的美食,四川的饮食文化可谓是博大精深、源远流长,从杜甫“蜀酒...

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面条大盘点:打卤面

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小面网 发布于 2年前 (2015-04-20)

打卤面是北方地区最常见的面食之一,在京津地区、山东、东北三省等地流传甚广。《东北风味小吃》一书介绍了东北地区的打卤面,《趣味大众面条饺子》一书提到山东的打卤面。在《河北方言词汇编》一书中,专门有“打卤面”的词条,详细介绍了打卤面在河北各地的叫法,比如素卤面、勾卤面、浇卤面、打卤面...

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面条大盘点:河南烩面

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小面网 发布于 2年前 (2015-01-30)

面食是河南大部分地区的主食,虽没有山西、陕西面食的声名远播,但同样纷繁多彩。烙馍、蒸馍、灌汤包、糊涂面、浆面条等等都属于河南人的居家面食,更重要的是,其中有些面食出了中州之地很难品尝得到,因此如果有机会到中原,一定要在饱览美景的同时,尝尝当地的特色饮食,没准儿您会因为一种食物爱上...

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面条大盘点:老北京炸酱面

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小面网 发布于 3年前 (2014-12-30)

“来了您呐”“里面请”“小二倒茶”“客两位”“走好了您呐”听到这些吆喝,再加上木椅木桌、大碗小碟,满堂穿梭的店小二,您是不是有回到“老北平”地界儿的错觉呢?当然,我们没有穿越时空,也不是在拍戏,而是在北京城里吃着老北京炸酱面,比如“老北京炸酱面大王”,比如“海碗居”。[&hell...

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面条大盘点:广州面

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小面网 发布于 3年前 (2014-12-30)

从近现代开始,广州很多时候都是前沿、先锋的象征,这座城的食物也往往让人觉得“新奇”,常听到这样一句话,“广州人四条腿的除了凳子不吃其他都吃”,此话虽有夸张之嫌,却反映出广州人对吃的追求和风貌。广州城早有“食在广州”的美誉,无论是菜肴、点心还是粥、粉、面、饭,皆有过人之处。北方人[...

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