嘿!重庆小面:一位小学生笔下的小面故事

(本文作者:重庆市渝中区人和街小学五年级五班 肖瑞临)

爸爸说,他出差到外地,每每牵肠挂肚的不是我和妈妈,而是那一碗麻辣味的重庆小面。为了那碗红油小面,他常把清晨的大好时光,“浪费”在穿街过巷、四处打探上。跟爸爸一样,我也爱好这碗重庆小面。

这不,走进小巷,老远就闻到了那熟悉的小面味道,我不禁加快脚步朝巷子面馆走去。

面馆不大,二十来平方米的地儿,里里外外铺了八九张木桌。一眼望去,座无虚席,连门口那几根小塑料凳上都是捧着碗吃面的人:有的自顾埋头吸溜吸溜地吃,有的吃完了还不尽兴,吆喝道:“再来一碗!”这边正喊道:“老板,少放海椒多放菜!”那边又叫起来:“小伙子,里面不放汤,干拈儿。”大家都在尽情享受着小面带来的别样滋味,好不热闹!

我好不容易找到一个座位坐下,点了一碗牛肉面。只见调佐料的师傅熟练地将酱油、麻油、油辣子、花椒面、蒜等撒入碗里,多少全凭手感,不一会一碗红油汤料便备好了。转过头,只见煮面的师傅一手拿着筷子在锅里翻看面条,一手拿着竹篾编的漏勺准备盛面。面条在沸腾的水中上下翻腾着。

不一会,面好了。师傅将热腾腾的面条“倏”一下倒进碗里,舀一勺之前烧好的牛肉,撒上一层芝麻,一碗麻辣鲜香的牛肉面就大功告成了。

看呀,热腾腾的白气从碗里缓缓升起,香味也扑鼻而来。我咽了一口唾沫,迫不及待地夹起一块牛肉,颇有滋味地嚼几下,再吞下去,满足感溢满全身,真是美味呀!再微眯着眼挑一小筷子面吸进嘴里,微辣略麻、滑溜溜的面条在舌尖弹跳、在舌头上游走,再顺着喉咙滑下去,荡气回肠,舒服至极。哇,这巷子小面果真是名不虚传,色香味美呀!

其实像这样的小面馆,遍布重庆的大街小巷。店名也很有意思:胖妹面庄、眼镜面、王五板凳面、花市豌杂面……种类也挺多,炸酱的、肥肠的、牛筋的、鸡杂的……客人们可各取所需。

小面是重庆人生活不可缺少的一部分。夏天,吃一碗,汗流浃背,酣畅淋漓;冬天,吃一碗,除湿驱寒,暖胃暖心。早上,来一碗,提神醒脑;饿了,来一碗,饱腹解乏;回乡,来一碗,一解乡愁。

指导老师于红点评:

孩子的微视角,生活的小场景,展现了重庆正宗的“色香味、麻辣爽”的小面文化。小作者通过自己的听觉、嗅觉、视觉、味觉娓娓道来,让人想马上投入到那种“酣畅淋漓”的麻辣爽中去。一碗小面,牵挂着多少重庆人!

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