不会卖小面的崽儿不是好主持 重庆人孟非有个小面梦

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摘要 大型生活类综艺节目《非诚勿扰》的成功,让主持人孟非成为了国内身价最高的主持人之一。和节目一样,孟非也有着同样精彩励志的经历。生于重庆长江边的他,在渝度过了快乐的童年后,前往南京。他的人生遭遇了高考落榜、深圳闯荡、当印刷工手指被卷、电视台打杂的低谷,此后又因成为男主播、主持《非诚勿扰》成为佼佼者。然而不管是低谷还是得意,那碗麻辣鲜香的重庆小面一直是他的最爱。伴随“逐梦他乡重庆人”记者团走进江苏,让我们一起来看看重庆崽儿孟非主持之外的故事。

忆童年:忘不了筒子楼的邻里温情 想到重庆就要流泪

媒体都知道,孟非不喜欢接受采访,但他却格外给家乡媒体面子。面对“逐梦他乡重庆人”记者团的邀请,重庆崽儿孟非爽快地接受了。在南京中山陵景区一个柳絮漫天的上午,孟非在茶盏间讲述起了他和重庆的万千情怀。

1971年,孟非出身于重庆渝中半岛,并一直在此生活到12岁。孟非的外婆是重庆日报的员工,小时候的他和外婆及当时在重庆电台工作的母亲,一起住在储奇门重庆报业集团的院子里。

和所有重庆小孩一样,年幼的孟非经常去朝天门码头,捡鹅卵石,打水漂。江的对岸就是江北嘴,那时全是吊脚楼。“晚上望过去,万家灯火,特别漂亮。”

尽管上世纪70年代的重庆并不繁华,但繁华与否,对小孩而言并不重要。孟非记得,院子里,住在筒子楼的街坊领居就跟亲戚一样,谁家做了一锅红烧肉,那一层楼的邻居都有得吃。到了饭点,随便撩开哪家邻居的门帘,就能吃上百家饭。

这份温情,让孟非感叹,自己在重庆度过了快乐的童年,对重庆有一种想起来就要流泪的情感。

除了往昔温情,童年的快乐,还来自于老师的认同。就读于解放西路第二十五小学的孟非,成绩不错。他记得,第一个班主任董老师对他特别好,曾当着妈妈的面预言:“孟非这小孩儿,将来准会有出息。”

谈经历:从搬运工到主播 随遇而安但努力

12岁那年,孟非从朝天门顺江而下去了南京,和父母一起生活。从筒子楼到三室一厅,兴奋之后,他面临的是父母的冷战和忙碌,成绩也在中学时代开始变差。1990年,他不幸高考落榜。

为了寻找出路,孟非和同学去了当时最热的深圳,谋到了一份搬运工的差事。“不仅累,报酬也少,时常还得忍受工头的责难与训斥。”只当了一个星期的搬运工,孟非便开始思考自己的未来,真的要做一辈子搬运工吗?答案当然是否定的。在回南京的火车上,他安慰自己:从头做起,一切都不太晚。

回南京后,他应聘进了一家报纸的印刷厂。周二至周四,印刷机不会停,工人只能工作8个小时,睡2个小时,然后接着干。即便如此,孟非还是很满足:“我觉得从一个闲散人员到一个印刷工,还不错。”他盘算着,等自己资历老一点,也许可以转成印刷厂的正式工,甚至还能当上组长或车间主任。

但孟非并非只靠等,在印刷厂工作期间,其他工友只会查看报纸油墨重不重,他却会读报。

因工作疲惫,一次操作中,孟非不慎将手指卷进了机器,治好伤后,他离开了印刷厂。又是一阵“流浪”后,在电视台工作的母亲让他进台,当了一名打杂的临时工。然后他自学摄像,成了一名记者。这段期间,不到30岁的孟非开始大量掉头发,一气之下,便剃了个光头,并延续到了现在。

孟非开始被大家熟悉并喜爱,是从在《南京零距离》当男主播开始的。他既没学过播音,也没学过新闻,但《南京零距离》开播两个月后,竟然成了当年江苏地区所有电视节目中,收视率最高的电视节目,并保持了数年之久。其成功的秘诀,他认为和他每天坚持写千字评论,日复一日的锻炼自己的思维、分析能力分不开。

让孟非被全国观众所熟知,并一跃成为国内身价最高的主持人之一的,是大型生活类节目《非诚勿扰》。从新闻节目主播,到综艺节目主持人,孟非说这不是他的选择,而是领导的安排。

“大部分人的智商差别并不大,我并不认为自己特别聪明。”孟非说,并不优秀的他很能随遇而安的听从安排,然后努力、勤奋地去做事。

摆重庆小面:至少再开两家分店 让更多人领略小面魅力

“我最想做的事,就是开家重庆小面馆。”这是孟非在《非诚勿扰》节目中,无数次说过的话。

谈及重庆的美食,孟非用了“自恋”。自恋到什么程度?他说,他妈妈那辈的老重庆人,认为世界上的菜只分两种:重庆菜和非重庆菜。“他们简直不能理解不吃重庆菜怎么活。他们觉得那种人生很悲苦。”而让孟非魂牵梦绕的重庆美食是那碗麻辣鲜香的重庆小面。

谈到小面,孟非显得特别兴奋。每次回重庆,他下飞机的第一件事,就是拉着同行者一起,去机场附近的一家小店,吃一碗地道的麻辣小面。

因为忙,开店的事,孟非迟迟没付出行动。直到2013年“中国十大面条”榜单出炉,孟非惊讶地发现,居然没有重庆小面。

对于此事,中国饭店协会解释说,除了面好,还要有好的企业承载才能入选。此话激发了孟非的小面梦想:一定要开个重庆小面馆,将重庆小面发扬光大的决心。

经过精心筹备,去年11月,“孟非的小面”在南京万达广场开业。和重庆的小面价格相比,孟非的小面一碗要卖28元。

这个价格,是否有些不厚道?对此,孟非解释说,是因为成本贵。成本一方面来自重庆特聘厨师,空运作料,更重要的一方面则是门面费用。

对于自己面馆的味道,孟非谦虚地给了70分。不过,顾客们很买账。要是饭点去“孟非的小面”,可是得排一个多小时的队。孟非透露,下一步,自己至少还要在南京开两家分店,让更多人领略到重庆小面的魅力。

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