小面故事

吃重庆小面长大的人 骨子里都是不服输的劲

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小面网 发布于 5天前

我对学生娃娃的食物鉴赏水平深信不疑,今中午跟在他们后头沿着学府大道走了两遍,发现了卖一块钱一串的冷蘸蘸,卖三块一个卤得金黄的鸭掌,还有被围了三层人的“鲜饭团”。看人那么多,师傅急得连挤酱瓶都握不稳,滑到饭坨坨上面,不过他这儿的味道肯定得到了学生娃娃的一致好评,就可以放宽底线,装[...

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重庆小面背后的“英雄”故事

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小面网 发布于 2周前 (12-05)

图为重庆市连年发面业总经理冯小艳面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。重庆小面是重庆四大特色之一,是一款发源于重庆的特色传统小吃。当人们回味于重庆小面丰富的调料时,反而忽略了重庆小面背后的英雄——面[&...

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学霸辞职卖重庆小面 打造“煮打哥”餐饮品牌

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小面网 发布于 6个月前 (06-13)

2017年4月19日,重庆观音桥,毕业于同济大学的杨军正在煮面。4月19日中午12点,星天广场观音桥好吃街平层一家餐饮店,一个大眼睛男子跑前跑后,端盘子、倒水、招呼客人,不时还能同店里的客人以及旁边店的老板聊上几句……一看就是在美食城“混”了多年的“打工仔”。他叫杨军,今年3[&...

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嘿!重庆小面:一位小学生笔下的小面故事

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小面网 发布于 7个月前 (05-14)

(本文作者:重庆市渝中区人和街小学五年级五班肖瑞临)爸爸说,他出差到外地,每每牵肠挂肚的不是我和妈妈,而是那一碗麻辣味的重庆小面。为了那碗红油小面,他常把清晨的大好时光,“浪费”在穿街过巷、四处打探上。跟爸爸一样,我也爱好这碗重庆小面。这不,走进小巷,老远就闻到了那熟悉的小[&h...

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一碗小面:笑过之后感受匠人精神

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小面网 发布于 9个月前 (03-16)

《小面》排练现场总导演胡晓庆宗楠闷墩    如今关于重庆火锅的艺术作品越来越多,而重庆小面似乎依然还停留在我们的餐桌上、纪录片里。商报记者近日了解到,由重庆市歌舞团打造的舞台剧《小面》,正在紧锣密鼓地排练着。这是第一次将重庆小面搬上艺术舞台,也获得了2016国家艺术基金项[&he...

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最靠谱的诱惑:肥肠小面的做法

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小面网 发布于 1年前 (2016-09-04)

清晨如能吃上一碗热乎乎的,辣辣的面条是最惬意的事情。邹城川味面是我们邹城大街小巷,从城市到农村清晨最常见的一种用来做早点的面。看吧,清晨当天还蒙蒙亮的时候,街头的面食摊就开始忙活起来了,老板们点火,坐水,擦桌子,摆料碟,搞的雾气腾腾,热火朝天的,你打旁边走不饿也会忍不住想坐下来吃...

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春节民俗:正月初七“吃面条”

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小面网 发布于 2年前 (2016-02-16)

正月初七:正月初七为人节,源于古神话:女娲开天辟地,在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后,几经演变,成为汉族吃七样羮习俗。人日:亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世,造世上生灵万物,第一日造鸡,二日狗,三日猪,四日羊,五日牛,六日马,七日人,于第七天造[&...

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苏州记者辞职卖重庆小面 一年营业额200万秒杀白领

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小面网 发布于 2年前 (2016-01-11)

说起苏州美食,其发挥到极致的鲜甜、清淡、原汁原味闻名天下,不过近一年来,苏州市民却被另一种完全不同的味觉体验征服——重庆小面。而这,全都归功于在苏州市阊胥路开重庆小面馆的张顺。就是这个从小不沾麻辣的张顺,在去年五六月份来渝旅游时,偶然吃到重庆小面,从此便深深着迷。回到苏州后,张[...

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美国演员挑战超辣重庆小面

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小面网 发布于 2年前 (2015-11-30)

最爱火锅的马修是吃辣高手这两年重庆小面在南京非常火,我们第六期可口可乐“外国男神探店”就来到新街口羊皮巷里名叫双渝记的重庆小面店,让来自美国的外教老师马修感受下流行味道。今年29岁的马修在中国的工作是少儿外教老师。在美国的工作则是——演员。马修来自俄勒冈州,说到为什么来中国,[&...

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一碗小面:串起重庆哥妹的幸福人生

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小面网 发布于 2年前 (2015-09-05)

陈兵、王素夫妇在自己开的面香村小店里忙活着。这对从小在解放碑附近大杂院、老巷子长大的重庆崽儿、重庆妹儿,几十年来,当过工人,折腾过服装、烟草、建筑,历经沧桑,终于在重庆宾馆和光大银行之间的大同巷深处,重返小时候青梅竹马的地方,归依小面这种最草根、最踏实的行当和人生。哥妹两人从[&...

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